Network
LINGKAR KEDIRI – Cimplung merupakan salah satu kuliner tradisional dari Purwokerto, Kabupaten Banyumas.
Kuliner ini memiliki cita rasa manis karena bercampur dengan gula murni yang berasal dari rebusan air nira bunga kelapa.
Air nira biasa menjadi bahan baku pembuatan gula kelapa atau gula jawa. Air nira ini didapat dari bunga kelapa yang belum mekar.
Baca Juga: Merasa Mual Saat Bangun Tidur? Begini Cara Sederhana Mengatasi Gejala Gerd
Baca Juga: Ketua Satgas Penanganan Covid-19 Terkonfirmasi Positif Corona
Petani nira biasanya menampung air nira ke dalam ember di atas pohon kelapa sejak pagi hari kemudian kembali mengambilnya sore hari.
Tak hanya air nira, yang menjadi bahan utama membuat cimplung lainnya adalah singkong.
Meski demikian, membuat cimplung juga dapat dibuat dengan pisang, talas, atau ubi.
Baca Juga: Penting! Hindari Empat Hal Ini Jika Rumahmu Ingin Dimasuki Oleh Malaikat
