Network
LINGKAR KEDIRI – Hai bunda, pada kesempatan kali ini LingkarKediri.com akan menyajikan info resep masakan khas Indonesia yaitu resep ayam seraki pedas khas Banten yang cocok untuk sajian makan bersama keluarga bunda di rumah.
Untuk diketahui nih, kuliner ayam seraki pedas khas Banten ini umumnya disajikan sebagai hidangan untuk hajatan atau acara pernikahan atau acara lainnya.
Sebagai kuliner lokal yang khas, tentunya ayam seraki pedas khas Banten ini mempunyai cita rasa yang khas pula. Namun, untuk membuatnya, tidak terlalu sulit kok bund. Malah tergolong simpel dan mudah.
Baca Juga: Resep Kuliner Hari Ini: Sayur Bobor yang Mudah dan Nikmat Untuk Sajian Keluarga Tiap Hari
Oleh karena itu, yuk simak apa saja bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam seraki pedas khas Banten ini bund.
Bahan-bahan ayam seraki pedas khas Banten
- 1 ekor ayam kampung (sesuai selera), potong menjadi 8 bagian
- 1 buah asam jawa
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang putih serai, memarkan
- 1 liter air sebagai rebusan
Bumbu halus ayam seraki pedas khas Banten:
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 11 butir bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Pepes Telur yang Wajib Bunda Coba, Mudah dan Cocok Untuk Hidangan Keluarga
Cara membuat ayam seraki pedas khas Banten:
- Bersihkan dan potong ayam kampung menjadi 8 bagian.
- Rebus semua bumbu yang sudah disiapkan.
- Masukan potongan ayam ke dalam air rebusan bumbu.
- Masak hingga matang, kecilkan api ketika ayam sudah matang dan masak hingga air berkurang drastis.
- Angkat dan sajikan bersama dengan lalapan atau sesuai dengan selera bunda di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Klaten yang Endul dan Pasti Disuka Keluarga, Bunda Wajib Coba
