Penasaran Cara Membuat Kue Bika Ambon? Segera Catat Resepnya Dijamin Anti Gagal, Simak Ulasannya

- 18 April 2023, 18:50 WIB
Penasaran Cara Membuat Kue Bika Ambon? Segera Catat Resepnya Dijamin Anti Gagal, Simak Ulasannya
Penasaran Cara Membuat Kue Bika Ambon? Segera Catat Resepnya Dijamin Anti Gagal, Simak Ulasannya /Instagram.com/@vitakwee

LINGKAR KEDIRI - Siapa sangka kudapan manis ini bersal dari Medan bukan dari Ambon seperti dengan namanya yakni bika Ambon.

Dari rumor yang berredar penamaan bika Ambon ini merujuk pada salah satu tempat pertama kali kue bika Ambon ini dijual yakni di Jalan Ambon Sei Kera Kota Medan.

Meski terkenal sebagai salah satu kue basah, akan tetapi bika Ambon ini biasanya bisa tahan hingga empat hari setelah diproduksi.

Nah bagi Anda yang tertarik untuk mencoba membuat kue ini sendiri di rumah dan bingung bagaimana cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan apa saja.

Baca Juga: Waspada! Inilah 5 Ciri-ciri Skincare yang Mengandung Merkuri Berbahaya, Salah Satunya Kulit Sensitif

Berikut resep membuat kue bika Ambon yang bisa Anda coba sendiri dirumah, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • 100 gram terigu protein sedang
  • 200 ml air kelapa
  • 11 gram ragi instan
  • 16 butir kuning telur
  • 400 gram gula pasir
  • 300 gram sagu
  • 600 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan (simpul)
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili

Baca Juga: Inilah 3 Dzikir yang Bisa Diamalkan untuk Memberikan Ketenangan Hati

Cara membuat:

  1. Rebus santan kental bersama daun pandan dan daun jeruk hingga matang dan agak berminyak, usahakan santantidak pecah.
  2. Biarkan rebusan santan mendingin terlebih dalu, disisi lain aduk terigu, air kelapa, dan ragi hingga rata, lalu diamkan 15 menit.
  3. Kemduaian campurkan telur, garam, dan vanili kedalam adonan tadi kemudian aduk hingga merata.
  4. Masukkan larutan ragi, tepung sagu, dan tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata kedalam adonan.
  5. Diamkan adonan selama 2 jam, tutup dengan kain bersih, sebelumnya jangan lupa lapisi loyang dengan margarin atau minyak tipis-tipis bari setelah itu tuang adonan.
  6. Panggang adonan di suhu 180°C selama 40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  7. Berikan sedikit celah di pintu oven selama 20-30 menit pertama tujuannya adalah agar sarang terbentuk.
  8. Setelah kurang lebih 30 meniat,  kemudian tutup pintu oven setelahnya.
  9. Jika sudah matang angkat dan diamkan hingga dingin, baru dipotong sesuai selera.
  10. Kue bika ambon siap untuk dinikmati.

Selama mencoba, semoga berhasi!***

Editor: Haniv Avivu


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x