LINGKAR KEDIRI - Beberapa orang ragu-ragu tentang manfaat tahu karena kandungan kedelainya, tetapi penelitian terus dilakukan untuk mengetahui kebenaran tentang apa sebenarnya yang dilakukan tahu terhadap tubuh kita.
Hasil penelitiannya pun sangat positif. Baca terus untuk mengetahui tentang manfaat rahasia makan tahu di bawah ini.
1. Dapat Menurunkan Tekanan Darah.
Kedelai, yang merupakan salah satu bahan utama dalam tahu, mengandung senyawa kimia yang disebut isoflavon. Senyawa ini ditemukan dalam kacang-kacangan dan semua produk makanan berbasis kedelai dan diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan.
Sebuah studi tahun 2018 di The Journal of Scientific & Technical Research mengungkapkan bahwa isoflavon memiliki kemampuan untuk membantu mencegah tekanan darah tinggi.
Isoflavon dapat mengurangi tingkat tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah kita dan melebarkannya untuk aliran darah dan oksigen yang lebih mudah. Ini juga telah dikenal untuk meningkatkan kadar nitrogen oksida di pembuluh darah, yang membantu aliran darah.
Baca Juga: Waspada! Jangan Unduh Link PeduliLindungi Melalui WhatsApp, Begini Alasannya
2. Menurunkan Risiko Kanker Payudara
Isoflavon kedelai dikenal sebagai fitoestrogen, yang merupakan sejenis estrogen tanaman yang dapat berinteraksi dengan kadar estrogen dalam tubuh Anda. Isoflavon adalah salah satu alasan utama mengapa beberapa wanita skeptis tentang makan kedelai atau tahu, dalam upaya untuk tidak mengganggu kadar estrogen alami tubuh mereka.
Namun, penelitian dalam beberapa tahun terakhir telah menunjukkan bahwa isoflavon sebenarnya memiliki efek positif pada kematian akibat kanker payudara pada wanita.
Sebuah studi tahun 2017 terhadap 6.235 wanita dengan kanker payudara mengungkapkan bahwa diet tinggi isoflavon sebenarnya menurunkan semua penyebab kematian sebesar 21%. Meskipun banyak peneliti masih menyelidiki hubungan ini, temuan ini merupakan kabar baik bagi pecinta tahu dan pemakan nabati yang mungkin mewaspadai kedelai.
Baca Juga: Berikut 13 Lagu Keroncong Nyanyian Sundari Soekotjo, Lagu untuk Bersantai dan Pengantar Tidur
3. Sumber Protein yang Baik
Tahu adalah cara yang baik untuk menambahkan protein ke dalam makanan kalian sambil menjaga kandungan lemak dan karbohidrat cukup rendah.
Tahu juga merupakan sumber protein yang bermanfaat bagi mereka yang mungkin menghindari jenis daging tertentu untuk meningkatkan kesehatan jantung mereka.
Menurut Nutrients, protein kedelai tidak hanya berlimpah, tetapi juga merupakan kualitas protein yang lebih tinggi, sebanding dengan protein hewani dan lebih baik daripada banyak sumber nabati lainnya. Ini juga merupakan salah satu protein yang lebih mudah dicerna.
Baca Juga: DPR Pastikan Hak Pendidikan Anak Bangsa Sudah Terpenuhi
4. Mendapatkan Tambahan Zat Besi
Kedelai dan tahu adalah sumber zat besi nabati yang bagus, terutama bagi orang yang tidak makan daging. Misalnya, ada sekitar 3,28 miligram zat besi dalam 3 ons daging sapi, dibandingkan dengan 3,35 miligram zat besi dalam setengah cangkir tahu.
Zat besi adalah nutrisi penting bagi tubuh, khususnya untuk hal-hal seperti hati, otot, dan limpa. Jika kekurangan zat besi, kita mungkin mengalami kelemahan otot, kelelahan, dan penurunan kognitif, serta perjuangan untuk melawan infeksi.***