Pendamping Nasi Kucing, Begini Cara Mudah Membuat Tempe Bacem Istimewa  

LINGKAR KEDIRI – Apakah kalian termasuk konsumen dari angkringas khas kota gudeg, Yogya?

Pasti kalian mengenal tempe bacem, karena termasuk olahan makanan khas angkringan.

Tempe bacem merupakan olahan tempe yang istimewa karena dimasak menggunakan gula jawa atau gula merah.

 Baca Juga: Presiden Jokowi Diisukan Berikan Perintah Langsung Amankan Harta Cendana di Swiss? Cek Faktanya

Karena proses pemasakan tersebut, tempe bacem mempunyai rasa yang manis gurih.

Gurih dari tempe dan manis dari gula jawa atau merah.

Berikut cara membuat tempe bacem yang mudah dan sederhana.

Dikutip LINGKAR KEDIRI dari akun @silvialim18.

 Baca Juga: Krisdayanti Ceritakan Pengalaman Ditegur MKD, Akui Pernah Isi Acara Saat Jam Kerja DPR

Bahan:

2 papan tempe, potong sesuai selera

Segenggam cabe rawit / sesuai selera

3 sdm gula merah

2 sdm kecap manis

2 lmbr daun salam

Semangkok air

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

 Baca Juga: Sampai Dibuat Tidak Berkutik! Presiden Jokowi Dikabarkan Sedang Hadapi Kasus Hukum Berat, Begini Faktanya

Bumbu halus (blender/ulek):

5 siung bwg merah

4 siung bwg putih

1 btg sereh, ambil bagian putihnya

1 sdm ketumbar

Seruas lengkuas

Seruas jahe

 Baca Juga: Muncul Ular Bertanduk Sebagai Pertanda Kiamat, Begini Faktanya

Cara masak:

Panaskan minyak lalu goreng potongan tempe hingga berkulit saja tdk usah sampai kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air, setelah air mendidih tambahkan gula merah, kecap manis, garam, daun salam, dan cabe rawit

Setelah tercampur, masukkan potongan tempe yang sudah digoreng tadi.

Tutup wajan, masak dengan api sedang hingga tempenya matang, bumbu meresap, dan air menyusut.

Angkat dan sajikan, tak perlu digoreng kembali.

***