LINGKAR KEDIRI – Menyiapkan menu sahur simpel tak jarang menjadi pilihan bunda di rumah.
Mengingat waktu sahur yang tak panjang, mungkin Anda terkadang bingung menyiapkan menu yang berbeda untuk makan sahur.
Inspirasi menu sahur simpel yang patut bunda coba kali ini adalah tempe kemangi dan balado telur.
Baca Juga: Inovasi Baru Pemkot Blitar untuk Meningkatkan Perekonomian Pedagang
Tentunya menu ini akan semakin nikmat jika disantap bersama keluarga, terlebih jika hidangan nasi masih hangat.
Dilansir dari kanal Youtube Yen Daniels, berikut resep tempe kemangi dan telur balado yang nikmat, cocok jadi menu sahur simpel Anda:
Bahan-Bahan Untuk Tempe Kemangi
1 papan tempe (potong dadu)
1 ikat daun kemangi
1 tangkai daun bawang (potong-potong)
1 buah tomat (potong-potong)
Serai
Kaldu bubuk
Bumbu Halus:
6 cabe merah
12 cabe rawit
6 bawang merah
3 bawang putih
Jahe
Kunyit
3 kemiri
Air secukupnya
Minyak secukupnya
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 3 April 2022: Tak Bergeming, Papa Surya Yakin Elsa Tetap Menjaga Hal Ini...
Cara Memasak:
Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga matang kemudian tiriskan.
Selanjutnya, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk pada minyak yang telah dipanaskan. Masukkan pula garam dan kaldu bubuk serta irisan tomat dan daun bawang.
Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan tempe dan aduk-aduk sehingga bumbu tercampur rata.
Selanjutnya masukkan kemangi dan aduk-aduk kembali. Masak sebentar saja lalu matikan apinya. Tempe kemangi pun siap dihidangkan.
Bahan-bahan untuk Membuat Balado Telur:
7 butir telur rebus
Daun jeruk (optional)
Garam
Gula
Bumbu Halus:
10 cabe merah
6 bawang merah
1 bawang putih
1 buah tomat
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Baca Juga: Inovasi Baru Pemkot Blitar untuk Meningkatkan Perekonomian Pedagang
Cara Memasak:
Goreng terlebih dahulu telur rebus hingga agak kering dan kecoklatan.
Selanjutnya tumis bumbu halus dan daun jeruk. Masukkan pula ½ sendok teh garam serta gula pasir secukupnya. Masak sambalnya hingga benar-benar matang.
Selanjutnya, masukkan telur dan aduk-aduk kembali hingga merata. Telur balado siap disajikan.
Nah itulah inspirasi menu sahur simpel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Kunjungi situs resmi kami secara langsung di lingkarkediri.pikiran-rakyat.com untuk mendapatkan informasi menarik dan terbaru lainnya.***