LINGKAR KEDIRI – Menu berbuka puasa memang sering menjadi hal yang dibingungkan bunda di rumah.
Tak jarang, bunda ingin membuat menu masakan yang berbeda dari biasanya, serta menyajikannya spesial untuk keluarga di rumah.
Nah, salah satu menu berbuka puasa yang bisa bunda coba kali ini adalah ikan salem bumbu sarden.
Dilansir dari unggahan akun Instagram @siskacookings pada 6 Oktober 2020, berikut resep ikan salem bumbu sarden yang cocok untuk dihidangkan sebagai menu berbuka:
Bahan-bahan:
2 ekor ikan salem segar
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah tomat merah
3 buah cabe keriting
13 cabe rawit (kurangi jika tidak suka pedas)
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 sdm saos tomat
2 sdm kecap manis
Lada bubuk
Gula dan garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya.
Cara Memasak:
Pertama, cuci bersih ikan salem segar. Jangan lupa untuk menghilangkan kotorannya.
Selanjutnya beri sedikit garam pada ikan salem, dan goreng hingga matang.
Geprek serai, lengkuas, dan jahe, kemudian iris-iris pula semua bahan lainnya dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum, serta masukkan potongan tomat
Baca Juga: Penetapan Tersangka Kasus Subang, Sosok Ini Sempat Masuk TKP, Diduga Tujuannya Hilangkan Sidik Jari?
Setelah tomat mulai layu, tambahkan sedikit air, dan masukkan saus tomat, kecap, gula, garam, penyedap dan lada bubuk.
Terakhir, masukkan pindang salem yang sudah digoreng. Selanjutnya, aduk secara pelan dan biarkan bumbunya meresap.
Ikan salem bumbu sarden matang dan siap dihidangkan.
Kunjungi situs resmi kami secara langsung di lingkarkediri.pikiran-rakyat.com untuk mendapatkan informasi menarik dan terbaru lainnya.***