LINGKAR KEDIRI - Para pecinta pedas tentunya akan terasa hambar jika saat makan tanpa sambal.
Sambal menjadi pelengkap menu makanan yang disantap setiap harinya bagi pecinta pedas.
Berbagai sambal pun di Indonesia sangat terkenal, salah satunya sambal tomat. Tak hanya terdapat sensasi pedas, namun rasa gurih pun terdapat dari sambal tomat.
Baca Juga: Kasus Subang, Banyaknya Alat Bukti yang Ditemukan Transaksi Almarhumah Amel Bisa Jadi Petunjuk?
Lalu bagaimana cara membuat sambal tomat?
Melansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep sambal tomat ala chef Devina Hermawan yaitu :
Bahan-bahan yang dibutuhkan
80 gr bawang merah
35 gr bawang putih
350 gr tomat merah
70 gr cabai merah tanjung
1 sdm terasi
120 gr cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk
100-150 ml minyak goreng
50 ml air
¾ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur / msg
1 buah jeruk limau
Baca Juga: Pelatih Graham Potter Resmi Dipecat, 2 Pemain Chelsea Ini Tunjukkan Rasa Bahagianya?
Langkah-langkah pembuatannya yaitu :
Pertama. Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor.
Tambahkan terasi, lalu haluskan.
Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, dan haluskan.
Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, dan aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang.
Terakhir. Sambal tomat siap disajikan.***