LINGKAR KEDIRI - Caramel cake merupakan salah satu kudapan kue basah yang memiliki ciri khas yakni berwarna cokelat gelap dengan tampilannya berongga menyerupai sarang semut.
Dikarenakan bentuk caramel cake ini berogga seperti sarang semut maka tak jarang orang menyebut kue ini sebagai kue sarang semut.
Caramel cake sendiri terbuat dari gula pasir yang dipanaskan yang mana diolah hingga membentuk sebuah caramel dengan aroma, warna dan rasa yang sangat khas.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah, Begini Cara Membuat Resep Lapis Legit yang Mantul, Simak Ulasan Selengkapnya
Nah bagi Anda yang tertarik untuk mencoba membuat kue ini sendiri di rumah dan bingung bagaimana cara membuatnya dan bahan yang dibutuhkan apa saja.
Berikut resep membuat kue caramel cake yang bisa Anda coba sendiri dirumah, diantaranya adalah sebagai berikut:
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 50 gr mantega/margarin, lelehkan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Baca Juga: Resep Sambal Matah Menu Berbuka dan Sahur yang Simpel ala Chef Devina Hermawan Dijamin Anti Gagal!
Cara Membuat
- Ayak tepung, tepung yang sudah halus kemudian dicampurkan dengan garam, baking powder dan baking soda.
- Siapkan teflon anti lengket, masukkan 125 gr gula pasir ke dalamnya baru setelah itu panaskan teflon.
- Tuang air sekitar 5 sdm, biarkan hingga mencair agar menjadi karamel, aduk sesekali jika gula sudah meleleh.
- Jika caramel sudah mulai berubah kecokelatan, angkat.
- Kocok telur dan sisa gula dengan mixer hingga mengembang putih, kemudian masukkan karamel dan mentega leleh, aduk sebentar.
- Setelah adonan merata, Anda bisa memasukkan air dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
- Siapkan cetakan jangan lupa untuk di olesi tipis dengan margarin, baru setelah itu tuang adonan ke dalamnya satu per satu, jangan diisi penuh karena akan mengembang.
- Siapkan kukusan, masukkan semua cetakan ke dalamnya. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak menetes pada bolu.
- Kukus hingga matang atau kurang lebih selama 20 menit, jika sudah matang angkat dan diamkan hingga dingin.
- Potong bolu caramel sesuai dengan selera, bolu caramel pun siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba, semoga berhasil!***