Wajik Gula Merah, Makanan Tradisional yang Tak Lekang Zaman Begini Cara Membuatnya

3. Kukus selama 20 menit / sampai setengah matang (aron).

4. Setelah 20 menit, angkat dan masukkan dalam wadah.

5. Siram beras ketan aron yg masih panas tadi dengan 200 ml santan kental, aduk rata sampai santan meresap ke seluruh ketan.

6. Setelah meresap, masukkan lagi dalam kukusan, kukus 25 menit atau sampai matang, lalu angkat, dan sisihkan dulu.

7. Siapkan wajan: masukkan gula merah yg telah di sisir, gula pasir, garam, daun pandan dan 300ml santan kental.

8. Aduk sampai rata, kemudian masak dengan api kecil sampai gula larut dan mendidih.

9. Setelah mendidih, aduk terus sampai gula jadi sedikit kental, lalu masukkan nasi ketan tadi sedikit demi sedikit sambil terus di aduk.

10.Masak sampai air gula menyusut, dan tekstur ketan nya jadi agak keras dan berat di aduk.

11. Setelah matang, angkat dan masukkan dalam loyang atau cetakan.

12. Ratakan ke seluruh loyang. Setelah rata, tutup dengan kain bersih, tunggu sampai jadi dingin dan mengeras. Sajikan.