LINGKAR KEDIRI – Apa kalian tau dengan jajanan pasar khas nusantara bernama Gemblong?
Atau kalian pernah mencobanya namun tak tau namanya?
Gemblong merupakan jajanan yang terbuat dari tepung ketan dan berbentuk seperti bola.
Baca Juga: Yosef Mengakui Sebagai Pelaku, Mabes Polri Turun Tangan? Simak Faktanya
Untuk bentuk memang biasanya berbeda-beda, ada yang membuatnya lebih pipih.
Masyarakat Sunda, Jawa, dan Betawi tentu tak asing dengan makanan ini.
Dikutip LINGKAR KEDIRI dari akun @pawonkulo berikut cara dan bahan membuatnya.
Baca Juga: Fakta Unik Negeri Thailand, Ternyata Punya 18 Jenis Gender
Bahan:
100 gr tepung ketan putih
50 gr kelapa parut
1/4 sdt garam
75 ml santan hangat
Minyak untuk menggoreng, secukupnya
Baca Juga: Ajaib! Satu Lembar Daun Ini Terbukti Sembuhkan Diabetes, Turun Langsung Normal!
Bahan besta:
50 gr gula merah, sisir
25 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
25 ml air
Sejumput garam
Baca Juga: Viral Video Santri Tutup Telinga Ketika Mendengar Musik, Simak Penjelasannya
Cara membuat:
1. Campur dalam wadah: tepung ketan putih, kelapa parut dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket ditangan.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu goreng gemblong hingga matang.
5. Api kompor jangan terlalu besar agar gemblong tidak meletus saat digoreng.
6. Membuat besta: campur semua bahan besta dalam panci.
7. Masak hingga gula larut dan berbuih banyak sambil sesekali diaduk.
8. Masukkan gemblong lalu kecilkan api sambil terus diaduk hingga berambut.
9. Pada proses ini daun pandan bisa dibuang jika mau.
10. Setelah berambut, matikan api tapi gemblong harus terus diaduk hingga bestanya kering.***