Network
LINGKAR KEDIRI – Ayam adalah makanan yang dapat diolah menjadi hidangan apapun.
Baik tumis, goreng, maupun panggang, semua hidangan serba ayam tentu enak dipadankan dengan nasi.
Atau hanya dijadikan camilan tetap saja, ayam mempunyai tempat dihati penikmatnya.
Baca Juga: Siswa di Kediri Punya Cita-cita Jadi Bos Sound System, Bupati Kediri Ngaku Kaget: Saya Acungi Jempol
Sekarang kita akan mencoba membuat kulit krispy ala KFC.
Berikut bahan dan cara membuatnya, dilansir LINGKAR KEDIRI dari akun @umi_babyraj.
Bahan:
500 g kulit ayam
Baca Juga: Segera Tanam, Bunga Kenanga Berguna Menangkal Santet Maupun untuk Kesehatan!
Bahan marinasi :
Kunyit bubuk
Garam
Lada bubuk
Bawang putih halus
Bahan tepung kering:
250 g tepung terigu protein tinggi
garam sesuai selera
kaldu jamur sesuai selera
lada bubuk sesuai selera
1 sdt baking powder
2 sdm tepung maizena
Bahan celupan:
150 ml air
2 sdm adonan tepung kering
Baca Juga: 3 Ciri ‘Circle’ Pertemanan yang Tidak Baik untuk Kesehatan Mental Anda, Nomor 3 Wajib Diwaspadai!
Cara membuat:
Bersihkan dahulu kulit ayam, lalu keringkan dengan tisu
Campur jadi satu bumbu marinasi, remas-remas bumbu marinasi ke kulit ayam.
Diamkan dalam kulkas selama minimal 1 jam (supaya bumbu meresap).
Adonan kering: Campur jadi satu tepung kering, aduk rata.
Adonan basah: ambil 2 sdm adonan kering, campur dengan air, aduk rata (hasilnya encer ya).
Ambil kulit, gulingkan ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil di angkat2 supaya keriting
Ulangi proses sebelumnya, celupkan lagi ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil di angkat2.
Goreng kulit dengan minyak panas dengan api kecil (supaya krispi dan tahan lama krispinya).
***
