Dinobatkan Jadi Sup Terenak di Asia, Inilah Rawon Masakan Khas Jawa Timur, Simak Resep Mudahnya

LINGKAR KEDIRI – Makanan berkuah berwarna hitam ini memang menjadi makanan andalan masyarakat khas Jawa Timur.

Sebab itu, warga Jawa Timur sudah pasti sangat mengenal hidangan ini serta sering menjadi masakan favorit.

Dilansir LingkarKediri dari laman PMJ News, Rawo ternyata telah dinobatkan menjadi sup terenak se-Asia di tahun 2020 versi TasteAtlas.

 Baca Juga: Sinetron Ikatan Cinta 18 Februari 2022, Syok Al Mendapat Kabar Tentang Keberadaan Reyna

Lebih lanjut, TasteAtlas ternyata membuat survei untuk menentukan 12 sup terenak di Asia. Survei melibatkan 63.402 panelis dan kritikus restoran profesional ini.

Dari hasil survei, ada tiga jenis masakan Indonesia masuk ke dalam kategori sup terenak se-Asia.

Di antaranya Rawon (Beef Black Soup) diperingkat pertama. Selain itu, ada Gulai Cincang khas Sumatera Barat diposisi ketiga dan Sayur Asem (Tamarind Soup) diurutan ke-12.

 Baca Juga: Turki Pamerkan Jet Tempur Generasi Kelima di Singapore Air Show, Adakah Maksud Terselubung?

Penasaran ingin mencicipinya? Berikut resep mudah untuk membuat Rawon, makanan khas masyarakat Jawa Timur ini.

Bahan yang diperlukan antara lain,

1. Setengah kilogram daging sapi
2. Air untuk rebus daging sapi
3. Air untuk memasak rawon
4. Tiga buah kluwek
5. Sereh satu batang
6. Daun salam dua lembar
7. Daun jeruk empat lembar

 Baca Juga: Cek Fakta: Ariel Noah Dikabarkan Meninggal Dunia Akibat Kecelakaan Maut

8. Satu ruas lengkuas
9. Satu ruas jahe
10. Tiga sendok makan bumbu halus kuning, yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
11. Minyak
12. Garam
13. Lada
14. Gula
15. Penyedap jamur
16. Satu bungkus bumbu rawon

 Baca Juga: Bursa Transfer, Chelsea Disebut Berani Habis Banyak Demi Striker Eropa Ini, Akibat Frustasi dengan Lukaku?

Untuk cara membuatnya cukup mudah, ikuti langkah berikut,

Pertama, cuci bersih daging sapi kemudian potong kecil-kecil, lalu masak dengan air.

Kedua, buka kluwek kemudian rendam dengan air panas. Setelah lunak ambil dan buang airnya terus haluskan.

Ketiga, geprek bahan lengkuas, jahe dan sereh, remas daun salam dan daun jeruk.

 Baca Juga: Terbaru Kasus Subang: Bukan Uang, Pelaku Incar Barang Ini hingga Tega Membunuh Tuti dan Amel, Kata Analis

Kempat, tumis bumbu kuning dan kluwek sampai harum. Lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serta jahe. Selanjutnya masukan daging sapi aduk hingga merata.

Masukan air satu liter masak hingga mendidih, lalu masukan bumbu rawon. Terakhir tambah garam, gula, lada, dan penyedap rasa jamur, koreksi rasa.

Kunjungi situs resmi kami secara langsung di lingkarkediri.pikiran-rakyat.com untuk mendapatkan informasi menarik dan terbaru lainnya.***