Network
LINGKAR KEDIRI - Resep masakan jenis steak yang nikmata dapat Anda buat dengan mudah.
Resep bumbu steak ini ternyata memiliki bahan dasar yang tak rumit lho.
Bagi Anda yang sedang mencari ide memasak steak yang nikmat dan gampang, maka ini adalah jawabannya.
Baca Juga: Kuliner Unik! Resep Masakan Taco Lidah Sapi yang Bisa Membuat Anda Ketagihan, Ini Bumbu Rahasianya
Hanya dengan beberapa bahan dan satu panci, Anda bisa memasak steak yang sama lezatnya dengan yang Anda pesan di restoran steak kelas atas.
Ketika berbicara tentang daging sapi, kandidat terbaik untuk penggorengan adalah potongan tanpa tulang yang dimasak cepat dengan ketebalan antara satu dan satu setengah inci.
Contohnya seperti NY Strip, rib eye atau filet mignon.
Baca Juga: Kasus Subang, Saksi Ini Blak-blakan Ungkap Uang Yayasan oleh Yoris Diserahkan Yanti
- BAHAN
2 (12-oz) strip New York atau steak ribeye atau 4 (6-oz) filet mignon, tebal sekitar 1½ inchi
1 sendok teh garam halal
sendok teh lada hitam yang baru digiling
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan mentega tawar
Beberapa tangkai daun thyme segar
- Langkah memulai
Untuk memulai, keringkan steak dengan handuk kertas (setiap kelembapan di bagian luar steak harus terlebih dahulu menguap sebelum daging mulai berwarna cokelat).
Bumbui steak dengan banyak di kedua sisi dengan garam, merica, dan bumbu akan menempel di permukaan dan membantu menciptakan kerak yang lezat.
Panci terbaik untuk penggorengan adalah baja tahan karat atau besi tuang karena dapat menahan suhu tinggi.
Baca Juga: Skor Seri Vietnam dan Thailand U-19, Indonesia Tersingkir di Babak Penyisihan Grup Piala Asia
Tambahkan minyak ke wajan. Anda akan tahu itu cukup panas ketika mulai berkilau dan bergerak dengan lancar di sekitar panci.
Atur steak dengan hati-hati ke dalam wajan, lepaskan dari Anda sehingga minyak tidak memercik ke arah Anda.
Gunakan panci yang cukup besar sehingga tidak terlalu pas atau panci akan menjadi dingin dan makanan Anda akan mengukus, bukan gosong.
Steak saat mudah lepas dan bagian bawahnya berwarna coklat tua (biasanya sekitar 3 menit).
Lanjutkan memasak steak selama 3 hingga 4 menit lagi di sisi bawah untuk rare atau medium-rare.
Selama menit terakhir memasak, tambahkan 1 sendok makan mentega dan beberapa tangkai thyme segar ke dalam wajan dengan steak (ini opsional tapi enak).
Jika Anda menyajikan steak tanpa irisan, pindahkan ke piring dan sajikan panas.
Jika Anda berencana untuk mengiris stek, pindahkan ke talenan dan diamkan, ditutup dengan aluminium foil selama 5 hingga 10 menit, lalu iris tipis melawan serat.***
