Network
Jika perlu, goreng daging dalam beberapa kelompok agar panci tidak terlalu penuh. Masak, balik sesuai kebutuhan, selama 3 hingga 4 menit, hingga kecoklatan di semua sisi.
Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan daging dari panci dan pindahkan ke piring.
Ulangi proses ini sampai semua daging berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan kentang, wortel, bawang merah, dan seledri, dan masak, dengan api sedang, hingga bawang bombay transparan, 5 hingga 6 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
4. Tambahkan semua daging sapi kembali ke panci, bersama dengan tomat kalengan, saus Worcestershire, bumbu Creole, bumbu Italia, daun salam, dan kaldu sapi.
Gunakan sendok kayu untuk mengikis bagian gelap yang menempel di dasar pot.
Tutup dan didihkan selama sekitar 75 menit, sampai daging sapi empuk.
Aduk kacang hijau, kacang polong, dan jagung dan masak selama 10 menit lagi.
5. Buang daun salam, lalu cicipi kuahnya. Bumbui dengan tambahan garam dan merica jika perlu. Sajikan hangat.
