Network
LINGKAR KEDIRI - Resep membuat bumbu Sop daging sapi kuah yang nikmat dapat Anda temukan dalam artikel ini.
Cara pembuatan bumbu Sop daging sapi ini terbilang mudah, namun memiliki tingkat kenikmatan yang tak bisa dianggap remeh.
Bumbu Sop daging sapi ini akan sangat nikmat lagi jika Anda mengikuti setiap langkah yang ada di petunjuknya.
Baca Juga: Timnas Indonesia U-19 Dituntut untuk Menyalahkan Diri Sendiri, Ada Apa?
Agar tak terlewat dalam membuat bumbu Sop daging sapi, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan.
Bahan
- 1 1/2 pon daging sapi panggang chuck, potong dadu 1 inci
- 3 sendok teh garam halal, dibagi
- 2 sendok teh lada hitam yang baru digiling, dibagi
- 1/4 sdt tepung serbaguna
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 pon kentang Russet, potong dadu 1/2 inci
- 3 wortel sedang, kupas dan iris tebal
- 1 bawang kuning sedang, potong dadu
- 2 batang seledri, iris tebal
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu, dengan cairannya
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan bumbu Kreol (atau serbaguna)
- 2 sendok teh bumbu Italia
- 1 lembar daun salam kering
- 5 cangkir kaldu daging sapi tawar atau rendah sodium
- 3/4 cangkir kacang hijau beku
- 1/2 cangkir kacang hijau beku
- 1/2 cangkir jagung beku
Cara pembuatan
1. Bumbui daging dengan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh merica, dan tepung.
2. Dalam panci besar atau oven Belanda di atas api sedang, tambahkan minyak dan daging secukupnya untuk membentuk satu lapisan.
Jika perlu, goreng daging dalam beberapa kelompok agar panci tidak terlalu penuh. Masak, balik sesuai kebutuhan, selama 3 hingga 4 menit, hingga kecoklatan di semua sisi.
Gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan daging dari panci dan pindahkan ke piring.
Ulangi proses ini sampai semua daging berwarna kecokelatan.
3. Tambahkan kentang, wortel, bawang merah, dan seledri, dan masak, dengan api sedang, hingga bawang bombay transparan, 5 hingga 6 menit. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
4. Tambahkan semua daging sapi kembali ke panci, bersama dengan tomat kalengan, saus Worcestershire, bumbu Creole, bumbu Italia, daun salam, dan kaldu sapi.
Gunakan sendok kayu untuk mengikis bagian gelap yang menempel di dasar pot.
Tutup dan didihkan selama sekitar 75 menit, sampai daging sapi empuk.
Aduk kacang hijau, kacang polong, dan jagung dan masak selama 10 menit lagi.
5. Buang daun salam, lalu cicipi kuahnya. Bumbui dengan tambahan garam dan merica jika perlu. Sajikan hangat.
***
