Network
LINGKAR KEDIRI - Resep bumbu Sop daging sapi dengan kenikmatan yang tak terlewatkan di lidah bisa Anda buat sendiri dirumah.
Jika para chef bisa memasak Sop daging sapi dengan begitu nikmatnya, kenapa Anda tidak.
Dalam artikel ini akan dijupas resep bumbu Sop daging sapi yang super lezat.
Baca Juga: Sinetron Ikatan Cinta 12 Juli 2022, Kesal dengan Ricky, Elsa Buat Rencana Hubungi Pacar Sal
Jika Anda penikmat makanan berkuah, maka ini adalah jawabannya.
Sebelum membuat resep bumbu Sop daging sapi, persiapkan dulu bahan-bahannya.
Bahan
- 1 pon Daging Sapi Chuck
- 1/2 bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 2 bintang adas manis
- 1 batang kayu manis
- 8 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan Doubanjiang (Pasta Kacang Cabai Cina)
- 2-3 sendok makan Gula Batu
- 1 tomat
- 4 Wortel
- Mie Datar Cina
Baca Juga: Resep Bumbu Sop Daging Sapi yang Lezat, Cara untuk Membuat Keluarga Suka Makan Makanan Bergizi
Cara pembuatan
1. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air mendidih selama sekitar 6-7 menit sampai buih mengapung di atas.
Tiriskan panci setelahnya dan bilas dagingnya.
2. Panggang adas bintang dan batang kayu manis dalam wajan kering sampai Anda mencium aromanya.
3. Potong bawang bombay, wortel, dan tomat menjadi potongan-potongan kecil.
4. Panaskan panci yang sama dengan api besar dan tambahkan dua sendok makan minyak goreng.
Tambahkan bawang bombay dan masak selama 5-7 menit hingga harum.
5. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas dan masak selama 30 detik lagi.
6. Tambahkan Doubanjiang bersama dengan kecap dan tumis sampai harum.
7. Kembalikan daging sapi bersama sayuran lainnya, gula batu, dan rempah-rempah.
8. Rebus dengan air secukupnya hingga semua bahan terendam.
9. Didihkan dan kurangi hingga mendidih. Masak selama 1,5 hingga 2 jam sampai daging sangat empuk dan kaldu meresap dengan semua rasa. (buang bumbu sekitar setengah jam agar bumbu tidak terlalu kuat di kaldu)
10. Cicipi kaldu tepat sebelum siap dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan lebih banyak kecap atau garam.
11. Saat kaldu hampir siap, masak mie di panci lain. Tiriskan jika sudah matang dan sisihkan.
12. Siapkan semangkuk mie daging sapi Anda.
***
