Network
1,5 sdt garam
Baca Juga: KASUS SUBANG, Pria Ini Bongkar Tidak Ada yang Melihat Yosef Membeli Surabi di Hari Kejadian
Cara membuatnya:
1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masal hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring.
2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan.
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.
5. Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, lalu tiriskan.
6. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan atau garing, kemudian tiriskan.
7. Di dalam ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar.
