Network
LINGKAR KEDIRI - Menjalani ibadah puasa tentunya mempersiapkan menu berbuka dan sahur dengan hidangan spesial.
Tak hanya spesial persiapan yang singkat dan simpel dalam cara pembuatannya sering dijadikan menu andalan setiap keluarga.
Salah satunya menu sambal matah.
Sambal matah saat ini sudah menjadi sambal pilihan di berbagai warung makanan bahkan kelas restoran juga.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar untuk Menu Berbuka Puasa, Dijamin Penggugah Selera dan Sangat Nikmat!
Namun, tak perlu khawatir bagi kalian yang hanya memiliki budget pas-pasan bisa membuat sambal matah sendiri di rumah.
Resep anti gagal ini sangat cocok untuk kalian yang masih pemula dalam masak-memasak dijamin enak rasanya.
Sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep sambal matah untuk menu berbuka dan sahur yang simpel ala Chef Devina Hermawan:
Baca Juga: Resep Sambal Tomat Dijamin Mudah Cara Membuatnya Rasa Bikin Nagih dan Nikmat, Segera Coba!
Bahan- bahan yang dibutuhkan
6 lembar daun jeruk
10-20 cabai rawit
25 bawang merah
2 bawang putih
7 gr terasi
2 batang serai
1,5 sdt kaldu jamur
50 ml minyak kelapa
½ sdt garam
1,5 sdt gula
1,5 iris jeruk nipis
Baca Juga: Resep Kue Nastar Dijamin Enak dan Anti Gagal ala Chef Devina Hermawan, Segera Coba!
Langkah-langkah pembuatannya yaitu :
Potong kecil-kecil serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi, lalu sisihkan.
Selanjutnya, panaskan minyak kelapa sedikit saja.
Lalu, masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong seperti serai, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur, dan gula lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Makanan Berbahan Dasar Kurma untuk Menu Berbuka Puasa, Dijamin Nagih dan Nikmat
Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar aroma bawang keluar harum.
Masukkan terasi pada tumisan.
Tuangkan minyak panas ke dalam wadah tumisan yang sudang diangkat.
Masukkan perasan air jeruk kedalamnya lalu aduk hingga merata.
Terakhir. Sambal matah siap disantap.***
