LINGKAR KEDIRI - Hari Raya Idul Fitri menjadi momen kemenangan bagi umat muslim setelah menjalani puasa sebulan penuh.
Dalam perayaan Idul Fitri, salah satu menu makanan yang tak pernah terlewatkan adalah ketupat.
Sajian ketupat biasa diiringi dengan sejumlah sayur bersantan. Salah satu menu favorit masyarakat Indonesia adalah opor ayam yang biasa dihidangkan bersamaan dengan ketupat.
Baca Juga: Lebaran Tiba! Hindari Konsumsi Santan Secara Berlebihan, Berikut Trik yang Bisa Anda Lalukan
Untuk membuat opor ayam spesial lebaran dengan rasa yang gurih dan nikmat, terdapat beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan.
Dikutip lingkarkediri.pikiran-rakyat.com dari laman PMJ News berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan opor ayam yang gurih dan nikmat.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Terjadi Kematian Massal Paska Lebaran, Begini Ramalan Denny Darko
2 ekor ayam ukuran sedang (potong jadi 10 bagian)
1 bungkus santan kara ukuran 200ml
2 batang sereh (pipihkan)
2 ruas lengkuas (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt bumbu kaldu
½ sdt lada bubuk
1 sdm garam halus
2 sdm gula pasar
700ml air
Baca Juga: Teddy Gusnadi: Indonesia akan Bernasib Sama dengan Palestina Jika Mengabaikan Hal Ini
Cara Pembuatan:
1. Cuci bersih potongan ayam.
2. Anda juga dapat menggorengnya setengah matang (bila perlu)
3. Uleg atau blender semua bumbu halus
Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
4. Masak hingga bumbu benar-benar matang
Masukkan potongan ayam dan aduk merata dengan bumbu, lalu tuangkan air
5. Tambahkan ketumbar bubuk, lada halus, garam halus, dan bumbu kaldu, kemudian aduk-aduk kembali
6. Masak hingga ayam benar-benar matang dan air sedikit menyusut
7. Tambahkan santan, kemudian aduk kembali hingga mendidih
Baca Juga: Berikut 5 Tanaman Pembawa Rezeki dan Keberuntungan, Segera Cek di Pekarangan Rumahmu
8. Opor ayam siap disajikan bersama dengan potongan ketupat, bawang goreng, dan emping belinjo atau kerupuk.
Nah itulah resep opor ayam ketupat spesial lebaran yang gurih dan nikmat. selamat mencoba!***