LINGKAR KEDIRI - Bubur Asyura atau bubur suro adalah hidangan khas yang disajikan masyarakat setiap 10 Muharram.
Sajian bubur Asyura ini sudah ada sejak zaman Nabi Nuh AS.
Dimana saat itu pengikut Nabi Nuh yang baru turun dari kapal mengeluh jika mereka lapar.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Selasa, 9 Agustus 2022 untuk Aries, Taurus, Gemini, Cancer, Leo, dan Virgo
Nabi Nuh pun memerintahkan kepada para pengikut untuk mengumpulkan sisa perbekalan.
Nabi Nuh pun disitu meraciknya hingga menjadi makanan sejenis bubur.
Berikut resep dan cara membuat masakan bubur Asyura sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Domo Bramantyo.
Baca Juga: Sinetron Ikatan Cinta 8 Agustus 2022, Tahu Siena Celaka, Andin Serahkan Diri?
Bahan
- 150 gram beras yang dicuci bersih,
- 1500 ml santan kelapa,
- 1 sdt garam,
- 2 lembar daun salam,
- 1 batang serai yang sudah dimemarkan.
Bahan
- 500 gr tahu putih;
- 500 ml santan;
- 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan;
- 1 lembar daun salam.
Baca Juga: Sinetron Ikatan Cinta 8 Agustus 2022, Nino Tetap Putuskan Bercerai, Elsa Nekat Bunuh Diri?
Cara membuat
- Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat bubur ke magic com
- Masukkan air yang jumlahnya tiga kali lebih banyak dari memasak nasi biasa. Lalu tunggu selama satu jam.
- Sambil menunggu bubur matang, potong dadu tahu putih untuk membuat kare tahu lalu goreng sebentar jangan sampai kering.
- Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri serta bubuk merica, ketumbar, dan kunyit bubuk.
- Tumis bahan yang sudah dihaluskan tadi beserta daun salam serta lengkuas. Lalu masukkan santan dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng serta gula dan garam secukupnya. Tunggu hingga air menyusut.
- Setelah bubur matang, sajikan di piring. Kemudian tambahkan kering tempe, telur dadar suwir, dan kacang tanah goreng.
- Lalu siramkan bubur dengan kare tahu yang sudah matang tadi. Tambahkan perkedel dan bawang goreng sesuai selera.
Bubur Asyura 10 Muharram sudah siap disajikan.***