LINGKAR KEDIRI – Bagi kalian para pecinta kuliner dan pecinta pedas, kalian pasti familiar dengan yang namanya mie gacoan.
Selain rasanya yang enak, makanan yang satu ini juga ramah di kantong khusunya kantong mahasiswa.
Saking enaknya, meski memiliki banyak outlet yang telah tersebar dimana-mana.
Baca Juga: Jenis Makanan Ini Dilarang untuk Dikonsumsi oleh Penderita Asam Urat, Segera Ketahui
Makanan yang satu ini tidak pernah sepi pengunjung dan bisa antri berjam-jam.
Bagi kalian yang ingin makan mie gacoan, tapi malas karena antriannya yang panjang.
Yuk coba resep yang satu ini.
Dilansir dari akun TikTok hi_erisa, berikut resep mie gacoan yang dapat kamu buat sendiri dirumah:
Bahan I, minyak ayam:
- kulit ayam
- 2 siung bawang putih geprek
- 1 ruas jahe geprek
Baca Juga: Cek Fakta: INNALILLAHI Pasca Umrah Lesti Kejora Dikabarkan Dibacok hingga Meninggal Dunia
Bahan II,
- 500 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- ½ sdm kaldu ayam
- ½ sdt garam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- kecap asin
- minyak wijen
Baca Juga: Memahami Dinamika Keharmonisan Rumah Tangga, Tips Ini Perlu Diketahui Para Istri
Bahan III
- 100 gram rawit merah
- 5 siung bawang putih yang sudah direbus
- mie
- 1-2 sdm minyak ayam
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt saus tiram
- ½ sdt wijen
- sambal
- kecap manis ( untuk varian mie iblis)
- bawang goreng
- seledri
Baca Juga: Resep Sup Matahari, Menu Hajatan Wajib dari Solo Jawa Tengah yang Wajib Dicoba
Caranya:
1. Untuk step yang pertama, kita akan membuat minyak ayam terlebih dahulu.
Dengan menumis kulit ayam, bawang putih geprek dan jahe geprek.
2. Setelah kulit ayam keluar minyaknya, anda bisa mengangat kulitnya.
Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Kemudian lanjut, haluskan dada ayam dan 3 siung bawang putih.
4. Setelah halus, tumis dada ayam yang dihaluskan dan bumbui dengan kaldu ayam, garam, lada, saus tiram, gula, sedikit kecap asin dan minyak wijen.
5. Aduk hingga testurnya seperti pasir.
6. Kemudian haluskan cabei rawit dan bawang putih
7. Disisi lain, rebus mie hingga matang.
Jika sudah tiriskan mie. Jangan sampai teksturnya menjadi lembek.
8. Lanjut buat bumbu mie, ambil 1-2 sdm minyak ayam yang sudah dibuat tadi lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, sambal (sesuai selera) dan kecap aduk hingga merata.
9. Jika bumbu sudah merata, masukkan mie yang sudah direbus dan campur dengan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
10. Jika mie sudah terbalur dengan bumbu semua, taburi dengan tumisan ayam yang sudah dibuat sebelumnya.
11. Untuk menambah wangi mienya, bisa ditambahkan irisan seledri dan bawang goreng.
Bagaimana sangat mudah bukan, selamat mencoba sendiri di rumah. Good luck!***