Network
LINGKAR KEDIRI – Bakpao merupakan makanan yang berasal dari Bahasa Kokkian, Pao yang memiliki arti bungkusan, dan Bak yang berarti daging. Jadi bakpao merupakan bungkusan yang berisi daging.
Makanan khas Tionghoa ini sangat banyak dijual di tanah air. Selain rasanya yang enak, bakpao hadir dengan varian rasa atau isian yang bermacam-macam.
Ada bakpao dengan isian manis, seperti rasa kacang hijau, coklat, stroberi, bluberi, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Andin Marah Besar Kepada Elsa, Andin Tahu Reyna Anaknya, Ikatan Cinta Hari Ini, 27 Desember 2020
Selain itu, ada pula bakpao dengan isian rasa gurih, yaitu ayam, jamur, dan daging sapi.
Untuk para pecinta makanan yang satu ini.
Pasti sangat ingin bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep pembuatan Bakpao Ayam yang embuk dan nikmat.
Baca Juga: 6 Weton ini Sangat Istimewa, Dari Cocok Menjadi Pemimpin, Pantang Menyerah Hingga Suka Menolong
Resep bakpao Ayam Jamur (untuk 10 pcs)
A. Adonan Bakpao:
275 gr tepung protein sedang
50 gr tepung maizena
40 gr gula pasir
4 gr ragi
25 gr minyak
200 gr susu cair dingin
1 sdt garam
1 sdt baking powder (opsional)
Baca Juga: Selamat! Lagu Jimin BTS ‘Christmas Love’ Jadi MV Tercepat Capai 10 Juta Penayangan di Youtube
B. Untuk isian ayam jamur:
400 gr daging ayam
150 gr jamur shitake, cincang
1 ½ sdm tepung maizena
3 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, dihaluskan
¼ suing bawang bombai, cincang
Baca Juga: Wow! 10 Weton ini Diprediksi Akan Hidup Enak, Dicintai Banyak Orang Hingga Banyak Rezeki
5 cm jahe, parut + 4 sdm air
1 butir putih telur
1-2 sdm kecap asin
1-2 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
3 sdm kecap manis
1-2 sdm gula
½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Rambut Rontok bisa Diatasi dengan Pijat Kulit Kepala? Simak Penjelasannya di Sini
Pelengkap lainnya:
3 butir kuning telur asin mentah, kukus
C. Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak lalu tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang lalu tumis hingga kecokelatan, lalu sisihkan
2. Aduk ayam cincang dengan garam, gula, dan penyedap hingga mengental. Masukkan air perasan jahe, bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, putih telur, maizena, dan tumisan jamur lalu aduk hingga tercampur rata, dan sisihkan
Baca Juga: Heboh Perbuatan Mesum di RSD Wisma Atlet, Kodam Jaya: Kami Akan Serahkan ke Polisi
3. Campurkan semua bahan kering hingga rata, masukkan bahan cair sedikit demi sedikit sambal sambil terus diaduk dengan sumpit
4. Uleni adonan sebentar hingga menyatu, istirahatkan 15-30 menit
5. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin membentuk persegi panjang lalu lipat dan pipihkan lagi 3-4 kali, lalu istirahatkan 5-10 menit. Pipihkan lagi adonan 3-4 kali, ulangi step ini 2-3 kali hingga adonan mulus lalu diamkan lagi adonan 40 menit dengan ditutup cling wrap
Baca Juga: Jangan Salah! Ada 5 Hal yang harus Kamu Perhatikan saat Gunakan Es Batu untuk Jerawat di Wajah
6. Pipihkan adonan, gulung perlahan supaya padat lalu bagi adonan menjadi 10 bagian
7. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin dengan arah memutar supaya bagian tengah lebih tebal dibandingkan bagian pinggir, lalu isi dengan isian ayam dan telur asin, rapatkan adonan perlahan dan simpan bagian lipatan berada di bawah atau di atas sesuai selera lalu taruh di atas kertas bakpao
8. Proofing adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih lalu kukus selama 15-18 menit tergantung ukuran bakpao
Baca Juga: Usai Ejek Apple tidak Sertakan Charger di iPhone 12, Xiaomi juga akan Keluarkan Mi 11 tanpa Charger
9. Angkat dan tata di piring saji. Bakpao siap untuk dihidangkan.
Yuk, segera cobain sendiri di rumah. Nikmat dan pas disantap saat santai bersama keluarga.***
