Network
LINGKAR KEDIRI – Pisang goreng merupakan camilan khas nusantara yang tiada duanya.
Setiap daerah di Indonesia nampaknya punya menu khas pisang goreng.
Bahkan ada yang memakannya bersama dengan sambal.
Dengan bahan yang mudah kalian dapatkan, mari kita coba membuat pisang goreng kremes.
Dikutip LINGKAR KEDIRI dari akun @saripuspa berikut cara dan bahan membuatnya.
Bahan:
12 buah pisang kepok merah/bisa lebih (tergantung ukuran)
Bahan Pencelup:
100 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka/kanji
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
100 ml air
Baca Juga: Kasus Covid-19 Mulai Membaik, Pemerintah Beri Syarat Baru untuk Masuk Indonesia
Bahan Kremes:
100 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka/kanji
1 sdm gula pasir
1 butir telur ukuran kecil
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
1/2 bks santan kara (bungkus kecil)
250 ml air
Cara membuat:
1. Campur sampai rata bahan pencelup dan bahan kremes ke dalam masing-masing wadah.
2. Kupas pisang kemudian iris memanjang jadi 3 bagian atau sesuai selera.
3. Panaskan minyak (agak banyak) masukan tiap irisan pisang ke dalam bahan pencelup lalu goreng.
4. Goreng sampai tepung kesat baru siram dengan bahan kremes sambil di aduk2 (agar tepung kremesnya menempel di pisang)
5. Tunggu sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
Tips dan trik:
1. Tekstur adonan kremes memang encer, aduk sebelum menuang karena tepung biasanya mengendap di bawah.
2, Ketika menyiram bahan kremes, tuang agak tinggi dari permukaan wajan supaya tidak menggumpal.
3. Dalam wajan isi 6 buah irisan pisang kemudian siram dengan 8 sendok makan adonan kremes (bisa kurang/lebih sesuai selera).
***
