Network
LINGKAR KEDIRI – Kentang merupakan bahan yang mudah diolah menjadi bahan utama maupun hanya pendamping.
Terlebih kentang mempunyai rasa yang gurih bila dikukus atau digoreng.
Berikut bahan dan cara membuat Perkedel Kentang Daging, dilansir LINGKAR KEDIRI dari akun @ocha_chupid
Baca Juga: 3 Mitos Ini Selalu Dipercaya Dapat Membuat Gemuk, Simak Penjelasan Berikut
Bahan:
500 gr kentang, kupas lalu potong-potong dan goreng hingga matang
50 gr daging sapi cincang
1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
2 batang daun seledri, rajang
Bumbu halus:
3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering
6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering
Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
Baca Juga: Mudah! Begini Cara Membuat Nugget Ayam Sayur, Cocok Jadi Hidangan Sehari-hari
Cara membuat:
1. Dalam cobek haluskan semua bumbu hingga halus, masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera.
2. Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata.
3. Masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5 menit agar set.
4. Setelah 5 menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang.
6. Cukup 1 kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak ya.
***
