Inilah 6 Resep Olahan Makanan dari Daging Sapi dan Kambing Untuk Persiapan Sambut Hari Raya Idul Adha 2022

LINGKAR KEDIRI – Sapi dan kambing merupakan salah satu hewan yang banyak digunakan untuk kurban saat Idul Adha di Indonesia.

Usai kurban, masyarakat mengolah daging tersebut menjadi berbagai kuliner yang nikmat.

Daging sapi dan kambing pastinya selain lezat juga mengandung zat besi, protein, seng, vitamin B12, omega-3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi.

 Baca Juga: Bursa Transfer, Man City Setujui Kesepakatan dengan Leeds United Untuk Boyong Kalvin Phillips

Ada banyak resep masakan daging sapi di Indonesia yang dibuat dengan campuran rempah-rempah.

Berikut enam hidangan lezat berbahan dasar daging sapi yang cocok untuk Hari Raya Idul Adha 2022, dilansir LingkarKediri dari berbagai sumber.

1. Sate

Sate merupakan salah satu masakan yang digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Cara membuatnya cukup sederhana. Daging sapi dipotong kecil-kecil, dicelupkan ke dalam bumbu dan kemudian ditusuk.

 Baca Juga: Cara Melihat Status Kelulusan Skor UTBK, Ini Pengumuman SBMPTN Skor UTBK

Setelah itu, sate yang sudah matang tersebut ditata di atas piring dan siap disajikan dengan sambal dan lauk pauk lainnya seperti nasi atau lontong.

Anda bisa menuangkan sambal di atas sate atau menggunakannya sebagai saus, tergantung pada preferensi pribadi.

2. Daging Sapi Lada Hitam

Iris tipis daging sapi dan lumuri dengan kecap manis, saus tiram, dan minyak goreng. Kemudian tumis bawang putih dan tambahkan daging sapi, masak sampai daging berubah warna. Tambahkan bawang bombay dan paprika.

Tambahkan air secukupnya sambil diaduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam untuk melengkapi campuran bumbu. Setelah matang, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga agak mengental.

 Baca Juga: Pengumuman SBMPTN Skor UTBK, Ini Cara Mengecek dan Mencetak Sertifikat

3. Tongseng

Tongseng adalah masakan semur dalam kuah mirip kari yang terbuat dari daging kambing atau daging, sayuran, dan kecap manis.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daging dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan air dan tambahkan daun salam, serai, gula merah, garam, dan kecap. Aduk rata dan nikmati hidangannya.

4. Dendeng Balado

Ini sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Caranya adalah dengan merebus daging sapi dengan bumbu ungkep – yang instan bisa didapatkan di supermarket – lalu dimasak dengan pressure cooker hingga empuk dan bumbu meresap. Setelah dingin, iris daging, kocok, lalu goreng sebentar.

 Baca Juga: Cara Melihat Skor SBMPTN UTBK 2022, Cara Mencetak Sertifikat Bagi yang Lolos

Setelah itu, tumis bumbu balado panas dan pedas yang telah dihaluskan hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis.

Kemudian tambahkan kentang dan daging dan aduk sampai semuanya tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

5. Rendang

Tumis bumbu halus dan semua bumbu yang belum dihaluskan hingga harum. Masukkan daging dan kelapa sangrai dan tambahkan sedikit air sambil ditumis.

Setelah itu, tambahkan santan kental dan masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan selama sekitar tiga jam. Tes rasa sebelum disajikan.

 Baca Juga: Pengumuman SBMPTN Skor UTBK, Ini Cara Melihat Skor Kelulusan Anda

6. Bistik

Indonesia memiliki versi steak klasiknya sendiri, yang disebut bistik.

Rebus daging sampai empuk. Sisihkan kaldu, lalu potong daging sesuai selera.

Selanjutnya tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus hingga matang. Tambahkan potongan daging sapi dan aduk.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, saus tomat, dan aduk rata. Anda bisa menambahkan kaldu dan masak hingga air mengental dan daging empuk.***