LINGKAR KEDIRI - Nasi kuning lebih identik ditemui pada acara syukuran.
Pembuatan nasi kuning ini dimaksudkan sebagai wujud ungkapan rasa syukur atas segala nikmat yang diberi oleh Sang Maha Kuasa.
Nasi kuning biasanya dihidangkan bersama ayam, telur yang disajikan ketika ada acara syukuran keluarga.
Berikut resep nasi kuning ala chef devina hermawan yang cukup untuk 5 porsi makan.
Bahan bumbu dasar yang dibutuhkan meliputi 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 10 buah kacang mede, 20 gr kunyit, 3 sdm minyak.
Bahan membuat nasi kuning meliputi 500 gr beras, 675 ml air, 50 ml santan, ½ bumbu dasar kuning, 1 batang serai, 1 iris jahe, 1 jempol lengkuas, 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk,1 lembar daun pandan, 1 sdt garam, 2 sdt kaldu jamur / penyedap, ¼ sdt merica.
Bahan membuat ayam suwir serundeng meliputi 350 gr dada ayam filet, 60 gr kelapa parut, ½ bumbu dasar kuning, 1 jempol lengkuas, 1 batang serai, 350 ml air, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 20 gr gula merah, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu jamur / penyedap, ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Pedas dengan Saus Ikan, Ini Bahan-bahan yang Perlu Anda Siapkan