Network
LINGKAR KEDIRI – Menu makanan Dimsum sudah banyak peminatnya. Selain rasanya yang enak, hidangan khas Tiongkok ini memiliki ukuran yang kecil dan beragam jenisnya.
Beberapa diantaranya adalah siomay, dumpling, hakau, bakpao, dan masih banyak lagi. Dimsum sendiri kebanyakan diisi dengan berbagai jenis protein, seperti ayam, udang, ikan, dan daging sapi.
Teksturnya juga kenyal dan lembut serta memiliki rasa yang gurih sangat cocok dimakan ketika hangat dan dihidangkan dengan saus.
Baca Juga: Seru! Berikut 8 Drama Korea 2020 yang Cocok Ditonton Selama Libur Natal dan Tahun Baru
Berikut ini resep pembuatan Siomay Ayam Udang (untuk 15-20 pcs)
Bahan-bahan untuk adonan:
200 gr paha ayam filet
50 gr kulit ayam
5 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
2 siung bawang putih
1 butir putih telur
9 sdm tepung sagu
½ sdm garam
Baca Juga: Pasanganmu Selingkuh? Kemungkinan Besar Terhadap 5 Orang ini, Salah Satunya Mantan Loh! Simak ini
1 sdm gula
½ merica
¼ sdt kaldu jamur
3 sdm es batu
2 sdt saus tiram
2 sdt kecap asin
50 gr wortel parut
15-20 kulit pangsit
Baca Juga: Muncul Kerutan Disekitar Mata Pada Usia 20-an? Begini Cara Hilangkan Garis Mata Sejak Dini
Bahan untuk saus cocol:
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 cabai rawit
1 cabai merah ukuran sedang
6 sdm saus sambal
Baca Juga: Awas Penipuan! Bagi Penggemar Game Online, Simak Tips Pembelian Voucher Game dan Diamond
1 sdm cuka
150 ml air
2 sdm minyak goreng
2 sdt gula
½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Sulit Menabung di Masa Pandemi? Ini Tips Mudah Menabung Tanpa Merugi untuk Para Milenial
Langkah-langkah:
1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor atau blender kemudian cingcang hingga halus.
2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar
3. Kemudian pindahkan ke dalam wadah, dan masukkan parutan wortel
Baca Juga: Pastikan Ponselmu Aman Dibeli! Kenali Perbedaan Ponsel Ilegal, Rekondisi dan Refurbished
4. Ambil kulit dimsum, masukkan 1 sdm adonan yang sudah jadi kemudian bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
5. Kukus dimsum sekitar 15-20 menit
6. Untuk saos cocolnya, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Kemudian tumis hingga wangi lalu tambahkan air
Baca Juga: Hasil Tes Sebut Negatif COVID-19, Polisi Segera Panggil Lagi Sekjen HRS Center, Haikal Hassan
7. Tambahkan saos sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih
8. Siapkan piring saji dan dimsum ayam siap dihidangkan
Hidangan ini sangat mudah dimasak dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga.***
