Langkah
1. Nyalakan kompor dan masukkan minyak goreng secukupnya.
2. Masukkan tempe, goreng sampai kecokelatan, lalu tiriskan.
3. Goreng kacang tanah sampai matang, lalu tiriskan.
4. Masukkan teri yang sudah dibersihkan, goreng sampaimatang, lalu tiriskan.
5. Matikan api. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe menggunakan ulekan atau blender.
6. Gunakan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus.
7. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, dan tumishingga harum.
8. Masukkan kecap manis sesuai selera hinggaterkaramelisasi.
9. Masukkan air, lalu aduk.
10. Masukkan air asem, lalu aduk hingga merata.
11. Selanjutnya masukkan garam, gula, kaldu ayam, sedikitlada bubuk. Kemudian aduk kembali hingga air menyusut.
12. Masukkan perlahan ikan teri, kacang, dan tempe. Adukhingga semuanya tercampur dengan bumbu.
13. Jangan lupa dicicipi terlebih dahulu sebelum disajikan.
Network
Network
