Network
LINGKAR KEDIRI – Bagi orang yang memiliki alergi terhadap jenis makanan tertentu, pasti tahu bagaimana mereka merasakan sakit seperti gatal atau mual ketika makanan yang membuat mereka alergi tertelan di perut mereka.
Karena itu banyak negara yang mewajibkan para produsen makanan untuk memberi label bahan makanan yang bisa menyebabkan alergi pada produk mereka.
Dilansir oleh lingkarkediri.pikiran-rakyat.com dari healthline.com, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS/ Food and Drug Administration (FDA) memperkirakan bahwa reaksi alergi yang parah dan mengancam jiwa.
Di Amerika sendiri, alergi makanan mengakibatkan 30.000 pasien melakukan kunjungan ruang gawat darurat, 2.000 rawat inap, dan 150 kematian setiap tahunnya. Dalam banyak kasus, reaksi tersebut dapat dicegah jika mereka mengetahui bahan apa yang terkandung dalam makanan mereka.
Namun, beberapa produsen makanan hanya mencantumkan label bahan makanan yang paling sering menyebabkan alergi seperti susu, telur, ikan, kerang, kacang pohon, kacang kacangan, gandum, dan kedelai.
Untuk orang yang alergi terhadap makanan lain yang kurang umum, mengidentifikasi dan menghindarinya bisa jadi lebih sulit. Setidaknya, ada delapan jenis makanan lain yang bisa menyebabkan alergi pada seseorang:
- Daging merah
Alergi terhadap daging seperti daging sapi, babi, dan domba jarang terjadi dan sulit diidentifikasi. Alergi ini biasanya dikaitkan dengan gula yang ditemukan dalam daging yang disebut alpha-galactose.
Menurut ahli alergi, alergi daging merah di Amerika Serikat dikaitkan dengan gigitan kutu Lone Star.
Baca Juga: Aurel Hermansyah Cek Kondisi Kandungan, Begini Wejangan Krisdayanti
Jika Anda alergi terhadap satu jenis daging, Anda mungkin alergi terhadap yang lain seperti daging babi dan unggas, yang terkadang disuntik dengan perasa alami yang mengandung daging sapi atau sel mamalia lainnya.
Sebagian kecil anak yang alergi susu juga alergi terhadap daging. Bicaralah dengan dokter Anda untuk melihat apakah pengujian lebih lanjut dari makanan lain diperlukan.
Baca Juga: Israel Kembali Ledakkan Terowongan dan Membunuh 42 Warga Sipil, PM Israel: Hak Alami Membela Diri
- Biji wijen
Layaknya alergi kacang, orang yang alergi terhadap biji wijen bisa mengalami reaksi yang parah. Alergi ini sangat jarang terjadi dan diperkirakan memengaruhi sekitar 0,1 persen orang di Amerika Serikat.
Meskipun mudah untuk melihat biji wijen dalam makanan Anda, akan lebih sulit untuk mengidentifikasi ekstrak biji dan minyaknya.
Minyak penyulingan tinggi biasanya menghilangkan protein bijinya, tetapi mereka yang alergi biji harus berhati-hati. Menurut para ahli, ada banyak kasus orang yang memiliki reaksi alergi terhadap minyak wijen.
Baca Juga: Merasa Ditipu Raffi Ahmad, Ayu Dewi Beri Pesan Menohok: Bisa-bisanya Mama Sendiri Ditumbalin
- Alpukat
Menariknya, alergi alpukat terkait erat dengan alergi lateks. Ini karena protein yang ditemukan dalam alpukat secara struktural mirip dengan yang ditemukan pada lateks karet alam.
Untuk alasan ini, orang yang alergi terhadap lateks diperingatkan tentang reaksi potensial terhadap alpukat. Jika Anda alergi terhadap lateks dan memiliki reaksi buruk terhadap alpukat,
Anda mungkin juga alergi terhadap kentang, tomat, chestnut, pepaya, pisang, atau kiwi.
Baca Juga: Merasa Ditipu Raffi Ahmad, Ayu Dewi Beri Pesan Menohok: Bisa-bisanya Mama Sendiri Ditumbalin
- Marshmallow
Jika Anda alergi terhadap marshmallow, bahan gelatin kemungkinan besar menyebabkan masalah Anda. Gelatin adalah protein yang terbentuk saat jaringan ikat dari hewan direbus.
Beberapa orang alergi terhadap protein ini. Gelatin juga bisa ditemukan dalam permen bergetah, permen kenyal, dan sereal beku.
Ini adalah alergi yang jarang terjadi. Alergi gelatin juga terkait dengan reaksi alergi terhadap beberapa vaksin, seperti suntikan flu.
Baca Juga: Aurel Hermansyah Cek Kondisi Kandungan, Begini Wejangan Krisdayanti
- Jagung
Meskipun jarang terjadi, alergi jagung masih bisa parah. Jika Anda alergi terhadap jagung, Anda pasti ingin menjauhi semua bentuknya, apakah jagung tersebut dimasak, mentah, dalam sirup, atau dalam tepung.
Menurut para ahli, alergi jagung sulit diidentifikasi karena reaksinya mirip dengan alergi benih, biji-bijian, dan serbuk sari rumput. Diet eliminasi makanan dapat membantu Anda menentukan apakah Anda alergi terhadap jagung.
- Mangga
Alergi makanan lain yang menarik dan relatif langka adalah mangga. Seperti alergi alpukat, alergi terhadap mangga sering dikaitkan dengan alergi lateks.
Ada juga berbagai alergi lain dalam mangga yang dapat bereaksi silang dengan orang yang alergi terhadap apel, pir, seledri, dan kacang mete, untuk beberapa nama.
Orang yang memiliki reaksi alergi terhadap kulit mangga juga cenderung mengalami reaksi parah terhadap tumbuhan ivy dan pohon ek beracun. Ini karena adanya urushiol, bahan kimia yang ditemukan di ketiga tanaman.
Baca Juga: Israel Kembali Ledakkan Terowongan dan Membunuh 42 Warga Sipil, PM Israel: Hak Alami Membela Diri
- Buah kering
Penyebab alergi buah kering adalah sulfit, seperti sulfur dioksida. Ini digunakan untuk mengawetkan berbagai macam makanan. Di Uni Eropa, produsen diharuskan memberi label pada makanan kemasan yang mengandung sulfit.
Jika Anda alergi atau sensitif terhadap sulfit, Anda dapat bereaksi saat mengonsumsi anggur, cuka, buah dan sayuran kering, daging olahan, buah dan sayuran kalengan dan beku, serta berbagai bumbu.
Baca Juga: Aurel Hermansyah Cek Kondisi Kandungan, Begini Wejangan Krisdayanti
- Hot dog
Hot dog adalah makanan yang diproses dengan banyak bahan tambahan. Reaksi alergi setelah makan hot dog bisa disebabkan oleh sejumlah bahan ini.
Secara umum, bagaimanapun, diyakini bahwa aditif nitrat dan nitrit adalah penyebabnya.
Terlepas dari apakah Anda alergi terhadap salah satu dari delapan makanan lain yang lebih umum, Anda akan mengalami gejala serupa selama reaksi.
Segera cari pertolongan medis jika Anda mengalami salah satu dari gejala berikut, karena anafilaksis bisa berakibat fatal:
- Gatal-gatal atau ruam
- Mulut kesemutan atau gatal
- Pembengkakan pada bibir, lidah, tenggorokan, atau wajah
- Muntah dan diare
- Kram
- Batuk
- Sulit bernafas
- Pusing
- Penurunan kesadaran.***
