Network
Caranya:
1. Potong ayam kecil-kecil lalu sayat-sayat ayam yang telah dipotong agar potongan ayam menjadi lebih lebar, jika sudah selesai bersihkan dengan air bersih.
2. Tiriskan ayam yang telah dicuci bersih, kemudian tambahkan 1 sachet bumbu racik ayam goreng.
3. Marinasi ayam kurang lebih 2 jam dan jangan lupa masukkan ke dalam kulkas.
4. Siapkan bumbu kering yang terdiri dari tepung terigu, tepung crispy serbaguna, tepung tapioka, baking powder dan penyedap, kemudian aduk-aduk semua bahan hingga merata.
5. Keluarkan ayam yang dimarinasi tadi dari kulkas.
6. Ambil potongan ayam bauri ke bumbu kering satu per satu, lalu aduk tepung yang sudah dimasuki ayam marinasi tadi sambil sedikit diangkat tapi jangan sampai ditekan.
7. Setelah itu taruh ayam yang telah dibaluri tepung ke dalam saringan, dan celupkan ke air. Kalian bisa menggunakan air biasa, untuk hasil yang lebih bagus gunakan air es.
8. Setelah selesai dicelupkan ke air, ayam kembali di balurkan ke bumbu kering, lakukan langkah ini secara berulang sebanyak 3 kali agar ayam terlihat lebih besar dan lebih tebal.
9. Sembari menyelesaikan pembaluran, jangan lupa untuk memanaskan minyak agar ayam yang sudah dibaluri bisa langsung digoreng.
