Network
LINGKAR KEDIRI – Jika kalian para pecinta mie, pasti kalian tidak asing dengan keberadaan mie soun dan mie bihun.
Pasalnya kedua mie ini, sering ditemukan ketika anda menikmati makanan nusantara seperti bakso dan soto.
Karena kesamaan yang dimiliki oleh keduanya, tak jarang bagi kita kebingungan jika dihadapkan dengan kedua makanan ini secara langsung.
Baca Juga: Jangan Salah Tafsir, Berikut Arti Kelelawar Masuk Rumah Menurut Hindu!
Padahal, kedua jenis mie ini sangatlah berbeda.
Agar anda tidak kebingungan atas keduanya, berikut tips yang bisa anda gunakan untuk membedakan antar mie soun dan mie bihun:
Mie soun
Bahan dasar pembuatan mie soun terbuat dari sari pati kacang hijau, bisa juga menggunakan pati kentang ataupun singkong sehingga memiliki warna mie yang transparan.
Sebelum diolah, mie soun memiliki tekstur yang kuat dan lentur.
Namun ketika sudah diolah tekstur mie menjadi lebih tebal dan tergolong licin sehingga tidak mudah putus.
Tak hanya itu, ketika dimakan soun memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut.
Baca Juga: Rasa Berani Bersaing! Ini Resep Mie Gacoan yang Bisa Anda Coba Sendiri di Rumah
Untuk mengolah mie soun, anda cukup merendamnya menggunakan air panas sekitar 5-15 menit.
Jika dibiarkan hingga dingin, mie soun mudah sekali lengket.
Setelah diolah agar soun tetap awet, untuk menyimpannya anda harus meletakkan di area yang kering.
Jika Anda letakkan di tempat yang lembab soun akan lengket dan cenderung basah.
Baca Juga: Jangan Salah Tafsir, Berikut Arti Kelelawar Masuk Rumah Menurut Hindu!
Mie bihun
Bahan dasar mie bihun terbuat dari tepung beras namun di era sekarang mie bihun berasal dari tepung jagung sehingga memiliki warna mie yang sedikit cenderung lebih kusam.
Sebelum diolah, mie bihun memiliki tekstur yang mudah rapuh dan mudah patah.
Bahkan ketika sudah diolah tidak ada perbedaan baik dalam segi tekstur dan warna yang dihasilkan.
Baca Juga: Resep Sup Ubi yang Bakal Membuat Anda Ketagihan, Pembuatan Mudah dan Gampang
Meski mie bihun mudah putus, namun memiliki cita rasa yang lebih gurih dibandingkan mie soun.
Untuk mengolah mie bihun, sama seperti mie soun hanya dengan merendamnya menggunakan air panas.
Akan tetapi waktu yang diperlukan lebih singkat sekitar 5-7 menit.
Bihun mampu tahan sampai 4-5 hari, jika ditempatkan ke dalam kulkas atau tempat yang kedap udara.***
