Network
LINGKAR KEDIRI – Takjil banyak diburu menjelang maghrib sebagai menu pendukung saat berbuka puasa bersama keluarga, berikut ide jualan takjil untuk memanfaatkan kesempatan yang ada ini.
Banyaknya pemburu takjil bisa dijadikan sebagai peluang bisnis sebagai penyedia atau penjual menu takjil.
Saat tiba bulan ramadhan banyak bazar takjil yang menjual berbagai menu takjil dan berbuka puasa, salah satunya lumpia
Baca Juga: Cara Mengatasi Bayi Sulit Makan, Ketahui Penyebabnya dan Ambil Solusi Ini
Lumpia merupakan makanan sejenis gorengan yang sehat karena memiliki nilai nutrisi yang didapat dari isian didalamnya.
Berikut resep lumpia ayam sayur sehat dan bernutrisi dijamin laris manis ala chef Devina Hermawan :
Bahan ayam dan sayur isian lumpia yaitu :
- 250 gr paha ayam filet
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm gula palem
- ½ sdt kaldu jamur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm Anchor Unsalted Butter
- 1 sdm minyak
- 2 batang daun bawang
- 150 gr wortel
- 150 gr lobak
- 100 gr jamur kuping
- 2 sdt kecap ikan
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Tips Kuliner Pedas yang Cocok untuk Ide Jualan Bulan Puasa Ala Chef Devina Hermawan
Bahan pelengkap yaitu :
- Sambal bangkok
- Head lettuce
- Kulit spring roll untuk membungkus
Langkah-langkah pembuatan lumpia ayam sayur yaitu :
- Pertama, potong wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
- Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit dan tiriskan
- Potong tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen lalu aduk hingga rata
- Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam dan masak sesaat
- Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica tumis hingga matang
- Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak lalu aduk rata.
- Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan
- Spring roll siap disajikan
Baca Juga: Mengapa Gula Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung? Simak Ulasan Selengkapnya
Jumlah porsi yang didapatkan dari bahan diatas menyesuaikan dengan selera saat memberikan isian lumpia, namun kurang lebih bisa menjadi 20-25 biji lumpia goreng
Lumpia ayam ini bisa dijual mulai harga 2 ribu sampai 5 ribu menyesuaikan besar kecil ukuran lumpia yang dibuat.
Selamat mencoba, semoga jualan menjadi lebih berkah karena membantu menyiapkan menu berbuka untuk umat muslim yang berpuasa.***
