Network
- 350 gr ayam giling
- 150 gr jamur shitake & champignon
- 150 gr buncis
- 100 gr wortel
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
Baca Juga: Inilah Waktu Solat Tahajud yang Dianjurkan Selama Bulan Puasa, Simak Ulasan Selengkapnya
- Bahan telur:
- 3 butir telur
- ⅛ sdt garam
- ⅛ sdt merica
Bahan saus aci yaitu :
- 100 gr tepung tapioka
- 750 ml air
- 50 gr gula merah
- ⅛ sdt garam
Langkah- langkah pembuatan lumpia ayam jamur yaitu :
- Pertama, potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis
- Kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah
- Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng masak telur sambil diaduk dan sisihkan
- Lalu tumis jamur hingga kecokelatan
- Lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang dan sisihkan
- lalu tumis bawang merah hingga wangi
- Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang
- Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen dan aduk hingga rata
- Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap,
- Kemudian, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan
- Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung
- Panaskan Minyak, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan dan tiriskan
- Lumpia ayam jamur siap disajikan
Dari bahan diatas bisa mendapatkan 20-25 lumpia tergantung selera banyak sedikit isian yang dimasukkan kedalam kulit lumpia.
Silahkan mencoba, untuk harga jual bisa menyesuaikan dengan biaya produksi, namun lumpia ini bisa dijual dengan harga 2-4 ribu per bijinya.***
