LINGKAR KEDIRI – Pecinta masakan Bali pasti mengenal sambal matah. Sambal khas Bali ini dikenal diberbagai wilayah sekarang.
Terbukti rasanya ternyata mampu diikuti oleh berbagai lidah orang di nusantara ini.
Sambal matah juga hadir mendampingi berbagai olahan, termasuk oelahan dari ayam.
Baca Juga: Kolesterol Jahat Rontok, Tanpa Suplemen Mahal, Cukup Rutin Makan Kacang Ini
Berikut bahan dan cara membuat Ayam Suir Sambal Matah, dilansir LINGKAR KEDIRI dari akun @suyanti.lie.
Bahan:
500 gram dada ayam fillet
1 ons Bawang merah
3-5 Batang serai ambil bagian putihnya
1 ons cabe rawit
1 sdm terasi bubuk
Baca Juga: Tak Gentar, Taiwan Miliki Rudal Canggih Ini, Dikabarkan Sanggup Cegat Pesawat J-20 Milik China
1 buah air jeruk lemon
secukupnya garam dan gula
secukupnya minyak sayur
5 lembar daun jeruk iris halus
Cara membuat:
1. Lumuri dada ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan lalu cuci bersih
2. Rebus dada ayam sampai matang lalu goreng sebentar saja. beset beset daging ayam lalu sisihkan.
3. Iris bawang merah, serai dan cabe rawit. sebagian boleh di ulek bersama terasi bubuk.
4. Panaskan minyak sisa menggoreng ayam kemudian masukan bumbu sampai terendam minyak dan tekan tekan dengan sendok makan.
5. Masukan garam, gula beserta daun jeruk dan air jeruk lemon.
6. Masukan ayam suir aduk rata. cicip dan koreksi rasa.
7. Ayam suir sambal matah siap dihidangkan.
Kunjungi situs resmi kami secara langsung di lingkarkediri.pikiran-rakyat.com untuk mendapatkan informasi menarik dan terbaru lainnya.***