Network
LINGKAR KEDIRI - Keju kambing adalah salah satu keju tersehat yang dinikmati di seluruh dunia. Teksturnya lembut, rasa tajam dan mengandung banyak nutrisi. Keju kambing menyediakan lemak sehat, protein berkualitas tinggi dan lebih rendah kalori dibandingkan jenis keju lainnya.
Apa Itu Keju Kambing? Keju kambing, juga dikenal sebagai chèvre terbuat dari susu kambing. Muncul dalam berbagai rasa dan tekstur, dari keju segar yang lembut dan dapat dioleskan hingga keju yang hancur dan asin.
Semua jenis keju kambing sarat dengan nutrisi penting seperti lemak sehat, protein, vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, seng dan selenium.
Baca Juga: Mengajarkan Anak Usia Dini Tentang Berbagi Ternyata Hal yang Salah, Simak Penjelasannya
Keju kambing merupakan alternatif yang baik untuk keju sapi yang terbuat dari susu sapi karena mengandung protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna, lebih sedikit laktosa dan tidak menyebabkan alergi. Keju kambing memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Mari kita lihat. Manfaat Kesehatan Keju Kambing
1. Menurunkan kolesterol Keju kambing secara alami diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular dan peradangan. Sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients menemukan bahwa orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dengan risiko penyakit kardiovaskular yang setiap hari mengonsumsi 60 g keju kambing selama 12 minggu secara signifikan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
2. Membantu menurunkan berat badan Karena keju kambing terbuat dari susu kambing, mengkonsumsinya dapat membantu menurunkan berat badan karena susu kambing mengandung asam lemak rantai menengah yang tinggi - asam kaprat dan asam kaprilat yang dapat dicerna dengan sangat cepat dan menyediakan sumber energi langsung yang mana mengarah pada perasaan kenyang yang meningkat.
Baca Juga: Penurunan Berat Badan atau Penurunan Lemak, Mana yang Sehat untuk Anda? Simak Penjelasannya
Sebuah studi tahun 2017 melaporkan bahwa orang yang mengonsumsi sarapan berbahan dasar susu kambing yang mengandung keju kambing secara signifikan menurunkan keinginan untuk makan dan mengakibatkan berkurangnya rasa lapar dibandingkan dengan sarapan berbahan dasar susu sapi.
