Network
Asal nama cimplung diambil dari bunyi “plung” saat memasukkan singkong pada rebusan air nira.
Namun demikian, ada pula yang menyebutkan bahwa nama cimplung diambil karena proses pembuatannya yang dengan cara dicemplungkan, maka disebutlah istilah cimplung.
Lantas bagaimana membuat cimplung ini? seperti dilansir dari tayangan Ragam Indonesia yang diunggah oleh kanal Youtube Trans7 Official, cara membuat cimplung dimulai dengan mengupas singkong terlebuh dahulu.
Baca Juga: Terdengar Sepele, Inilah 3 Penyebabkan Utama Manusia Mudah Kesurupan
Usai dikupas, potong singkong sesuai selera. Umumnya satu buah singkong menjadi 4 sampai 5 potongan.
Cimplung yang telah dipotong-potong akan direbus bersamaan dengan air nira.
Caranya adalah dengan menunggu air nira mendidih baru singkong dapat dimasukkan.
Baca Juga: Anda Akan Bekerja Shift? Perhatikan 4 Hal Ini Agara Kesehatan Tetap Terjaga
Untuk air nira biasa direbus dengan menggunakan wajan besar dan menggunakan kayu sebagai bahan bakarnya. Proses perebusan air nira cukup lama. Yakni sekitar lima jam.
Sementara itu, singkong dapat mulai dimasukkan saat air nira mendidih. Prosesnya tidak lama, hanya menunggu sampai singkong bear-benar matang.
