LINGKAR KEDIRI – Seperti namanya, bakso aci ini terbuat dari campuran tepung aci dan juga tepung terigu.
Berbeda dengan bakso daging, bakso aci memiliki tekstur yang lebih kenyal dan lembut di mulut.
Biasanya bakso aci ini disajikan dengan kuah kaldu serta beragam topping sesuai selera.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer, Leo dan Virgo Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Virgo Lebih Stabil
Baca Juga: Ramalan Zodiak Capicorn, Aquarius dan Pisces Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Aquarius Sedikit Bermasalah?
Tentunya sajian bakso aci ini tak kalah nikmat dibanding bakso daging. Saat ini kalian sudah bisa membuat bakso aci sendiri dengan bahan-bahan sederhana.
Berikut cara membuat bakso aci yang enak dan gurih :
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer, Leo dan Virgo Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Virgo Lebih Stabil
Baca Juga: Ramalan Zodiak Capicorn, Aquarius dan Pisces Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Aquarius Sedikit Bermasalah?
Bahan-bahan
1. 15 sdm tepung terigu
2. 8 sdm tapioka
3. 500 ml air
4. 1 sdt garam
5. 1,5 sdt kaldu jamur
6. 1 sdt bawang putih bubuk
7. 2 batang daun bawang, ambil hijaunya, rajang tipis
8. 2 sdm bawang goreng
Bahan Isian:
9. 300 gr daging/tetelan/ayam (sesuai selera)
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt lada putih bubuk
12. 1/2 sdt kaldu jamur
13. 1/2 sdt saos tiram
14. secukupnya air
15. 2 sdm minyak zaitun
Bahan Kuah:
16. air kaldu
17. 4 bh cabai merah
18. 4 btr bawang merah
19. 5 btr bawang putih
20. 2 btg daun bawang, ambil putihnya aja
21. 2 sdt kaldu jamur
22. 1,5 sdt garam (sesuai selera)
23. 1 sdt lada bubuk
24. 1,5 sdt paprika bubuk
25. 1/2 sdt gula
26. minyak untuk memblender dan menumis
*sdt = satu sendok teh
*sdm = satu sendok makan
*btg = batang
*btr = butir
*bh = buah
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer, Leo dan Virgo Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Virgo Lebih Stabil
Baca Juga: Ramalan Zodiak Capicorn, Aquarius dan Pisces Selasa 23 Februari 2021: Keuangan Aquarius Sedikit Bermasalah?
Bahan Toping;
27. Pilus
28. Jeruk limau/lemon
29. Cabai bubuk/boncabe
Langkah-langkah
30. Rebus daging/tetelan sampai keluar kaldunya, angkat dagingnya dan iris kecil kecil, sebagian aku iris agakbesar buat campuran dimangkok.
Panaskan minyak, masukkan irisan daging, aduk sebentar lalu masukkansemua bahan isian, masak sampai air menyusut, angkat, sisihkan
31. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah, lalu tumis sampe harum, lalu masukkan air kaldu, daun bawang dan semua bahan, masak hingga matang, lalu saring, sisihkan
32. Siapkan wajan, masukkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan lada bubuk, aduk rata,lalu masukkan air, dan aduk kembali hingga rata, setelah tercampur rata, lalu masak dengan api sedang sampai membentuk adonan
33. Jika sudah membentuk adonan, pindahkan kewadah, lalu masukkan tepung tapioka, bawang goreng dan bawang daun, campur rata hingga adonan menjadi kalis
34. Jika sudah jadi, bahan bisa dibentuk sesuai selera, isidengan bahan isian. Untuk cireng, gulungkan ditepung tapioka yaa supaya tidak lengket
35. Setelah adonan habis, rebus baso aci, di air yang sudah diberi sedikit minyak supaya tidak lengket.
Untuk menggoreng cireng, masukkan diminyak yang dingin dulu yaa, biar tidak meletus meletus waktu menggorengnya.
Tata di mangkok saji, jangan lupadiberi toping, Baso Aci siap dinikmati di musim dinginbersalju.***
Network
