Network
- 10 butir bawah merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 3cm kunyit bakar
- 1 ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh merica putih butiran.
Membuat sambal kacang:
- 2 sdm minyak sayur
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 200 ml air panas
- 100 gr kacang tanah goreng
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam.
Baca Juga: Tidak Akan Miskin Seseorang Jika Rajin Mengerjakan Ibadah ini
Sebagai pelengkap, iris halus dua batang seledri dan iris tipis satu batang bawang daun.
Panaskan dua sdm minyak, tumis cabai dan semua bawang hingga harum. Angkat. Haluskan dalam blender bersama sisa bahan. Siap dihidangkan.
Cara membuat kuah soto, rebus daging hingga empuk. Angkat, potong-potong, lalu sisihkan kaldunya.
Panaskan tiga sdm minyak, tumis bumbu halus, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum, lalu angkat dan tuang ke dalam kuah kaldu bersama kecap manis kemudian didihkan. Angkat dan Sisihkan.
Baca Juga: Selamat Hari Ayah Nasional 12 November, Berikut Inspirasi 10 Kata-kata Indah Untuk Ayah
Untuk penyajian, Sroto menggunakan mangkuk. Dan untuk sambal kacang ini ada yang dicampur bersama kuah ada pula yang dipisah. ***
