Sajian Makanan Khas Imlek dengan Berbagai Makna Baik dalam Setiap Santapannya

3. Yusheng

Makanan yang berupa kombinasi salad dengan irisan halus aneka sayuran seperti wortel dan lobak, dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar, yang sebelumnya sudah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goring dan merica.

Untuk sausnya terbuat dari campuran minyak wijen, minyak goreng, dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis. Tradisi makan Yusheng disebut dengan Lo Hei yaitu mendudukkan seluruh anggota keluarga dalam satu meja, lalu bersama-sama mengaduk Yusheng dengan sumpit, kemudian diangkat tinggi-tinggi sambil mengucapkan dengan keras selamat tahun baru Imlek serta doa dan harapannya. Semakin tinggi Yusheng terangkat dilambangkan semakin baik harapan dan peruntungan di tahun baru.

4. Siu Mie

Dalam bahasa Indonesia, makanan ini dikenal dengan mie panjang umur. Mie panjang umur dibuat sepanjang mungkin, dan saat makan tidak boleh putus atau terpotong dengan makna agar orang yang memakannya memiliki umur panjang. Saat sebelum makan siu mie, disampaikan doa dan harapan agar tambah baik di tahun berikutnya. Siu mie disajikan dalam bentuk mie goreng pada umumnya, dengan menggunakan kol, bakso, sosis, udang atau ayam.

Baca Juga: Jangan Biarkan Asmamu Kambuh! Segera Hindari Hal-Hal Berikut Ini

5. Jiao Zi

Hidangan dimsum dari China yang mempunyai kemiripan dengan siomay. Saat Imlek tiba, makanan ini umum juga disebut sebagai yuan bao atau nama lampau dari mata uang China. Mengonsumsi hidangan ini dengan pengharapan senantiasa berhasil, berlimpah rezeki, serta lebih kaya dan makmur.

6. Chun Juan

Lumpia dalam bahasa kanton biasa disebut Chun Juan. Warna dan bentuk lumpia dianggap mirip emas batangan, melambangkan kekayaan.

7. Jeruk Mandarin

Jeruk dalam bahasa Mandarin disebut Chi Ze, bila diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, Chi berarti rezeki dan Zhe berarti buah. Jadi bila dipadukan berarti jeruk adalah buah pembawa rejeki. Buah jeruk yang biasa dihidangkan adalah jeruk yang masih ada tangkai dan daunnya. Selain melambangkan rezeki yang berlimpah, jeruk utuh dengan warna kuning melambangkan kemakmuran, kekayaan dan kesejahteraan yang akan selalu bertumbuh.

Baca Juga: Bahaya! Tak Hanya Dampak Ekonomi, Kini Sampah Medis Mulai Penuhi Teluk Jakarta

8. Eight Treasure Soup

Sup dengan delapan bahan dasar antara lain: teripang, ikan, perut ikan, udang, abalone, kacang ginko, jamur tungku, jamur hitam dan biji lotus. Makna makan sup ini adalah harapan dari usaha agar bekembang cepat di tahun yang baru.

9. Manisan Segi Delapan

Manisan yang dikemas dalam wadah yang berbentuk segi delapan yang disebut tray of togetherness atau prosperity box biasanya berisi manisan: