LINGKAR KEDIRI- Sayur Bayam menjadi pilihan masakan rumah yang mudah diolah.
Selain itu sayur bayam juga mudah ditemukan bahkan tanaman masih tumbuh liar di daerah yang masih subur.
Sayur bayam dapat diolah menjadi berbagai macam masakan seperti dibuat sup.
Baca Juga: 15 Pasangan Zodiak yang Serasi dan Sulit untuk Dipisahkan, Salah Satunya Leo dan Sagitarius
Memasak dalam jumlah banyak atau ketika dalan kondisi tertentu masih tersisa, banyak orang cenderung mengahangatkan ulang masakan.
Menghangatkan makanan menjadi solusi untuk menghemat pengeluaran dan menghindari membuang-buang makanan.
Namun, jika tidak dipanaskan dengan benar, sisa makanan dapat menyebabkan keracunan makanan - yang dapat membahayakan kesehatan Anda.
Sebenarnya menghangatkan makanan akan menghilangkan gizi dari makanan tersebut.
Ada pro dan kontra tentang menghatkan ulang sayur bayam menyebabkan Kanker.
Dilansir dari website kominfo.go.id, pernah beredar kabar kesehatan di sosial media tentang sayur bayam yang dimasak dua kali akan beracun.
Dewan Informasi Makanan Eropa (EUFIC) telah memperingatkan bahwa memanaskan kembali bayam dan sayuran berdaun lainnya berpotensi menyebabkan produksi zat, nitrosamin, yang dapat menyebabkan kanker.
Pendapat tersebut berdasarkan kandungan bayam nitrat.
Ketika bayam dipanaskan, nitrat mulai terurai dan menjadi nitrit, yang kemudian dapat diubah menjadi nitrosamin.
Nitrit dapat mempengaruhi asupan oksigen dan nitrosamin dikenal sebagai karsinogen.
Karsinogen adalah zat-zat yang dapat menyebabkan kanker.
Menghangatkan ulang bayam dalam panas tinggi dapat mengubah senyawa kimia seluruhnya, mengubahnya menjadi karsinogen.
Dikutip dari foodsguy.com, Anda bisa memanaskan kembali bayam. Bayam memang lebih baik dihangatkan perlahan dengan api kecil.
Apa pun alat yang Anda gunakan untuk memanaskan kembali bayam, pastikan itu dihangatkan secara bertahap dan tidak dengan panas yang tinggi. Juga jangan dipanaskan terlalu lama.
Baca Juga: Lakukan Hubungan Intim dengan Orang Sekarat, Wanita ini Akhirnya Dijatuhi Hukuman Penjara
Jika menggunakan microwave atau oven pastikan tidak bersuhu tinggi.
Dilansir dari independent.co.uk, seorang pejabat EUFIC mengatakan bahwa mereka telah menghapus panduan tentang pernyataan EUFIC sebelumnya.
Dapat disimpulkan sebenarnya tidak berbahaya asal dilakukan dengan benar, tidak terlalu lama, dan tidak pada suhu yang sangat tinggi.
Cukup dipanaskan dalam waktu singkat tidak banyak kandungan nutrisi dari bayam yang hilang saat dipanaskan.
Namun lebih baik memasak dalam jumlah yang cukup, sesuai kebutuhan atau dalam porsi kecil.
Makanan lebih nikmat apabila dimakan dalam keadaan masih segar atau satu kali proses saja.***