LINGKAR KEDIRI - Mengonsumsi sayur dan buah secara rutin menjadi salah satu cara dalam menjaga kesehatan.
Bagi Anda pecinta buah dan sayuran, seperti brokoli, nanas, dan stroberi, terkadang tak cukup membelinya dalam jumlah sedikit, dan memilih untuk membelinya sekaligus dan menyimpannya bila tak habis.
Baca Juga: Bocoran Buku Harian Seorang Istri 14 September 2021: Semua Keluarga Buwana Menerka Arti Nila Setitik
Namun tak jarang, kita memiliki kebiasaan menyimpan buah dan sayur dengan cara yang kurang tepat, sehingga tidak tahan lama dan mudah busuk.
Penulis buku masakan "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" Lily Minarosa membagikan tipsnya dalam menyimpan sayur brokoli, serta buah stroberi dan nanas agar awet dan tahan hingga 1 bulan.
Baca Juga: Jadwal Acara TV SCTV Hari Ini, Selasa 14 September 2021: Ada EUFA Champions League Tayang Malam Ini
Cara menyimpannya pun cukup mudah, sehingga sejumlah bahan makanan tersebut tetap terjaga dan bisa dimanfaatkan sampai habis.
"Kita masukkan ke freezer atau dijadikan frozen. Selain menjaga warna bahan makanan, nutrisi dan kandungan vitamin di dalam sayur dan buah itu bisa terjaga," ungkap Lily dikutip lingkarkediri.pikiran-rakyat.com dari laman Antara.
Baca Juga: Wajib Tahu, Getaran Mesin Motor Bisa Rusak Kamera Iphone! Begini Penjelasannya
Dalam sebuah webinar yang diselenggarakan oleh Bank DBS Indonesia pada 11 September 2021, Lily menjelaskan bahwa untuk brokoli harus disiangi dan dicuci bersih dahulu kemudian masuk pada tahap selanjutnya.
Lily menjelaskan perlu dilakukan blanching pada brokoli. Blanching sendiri merupakan suatu teknik memasak dengan merendam brokoli di dalam air panas yang mendidih dalam waktu singkat.
Baca Juga: Wajib Tahu! 5 Gejala Awal Penyakit Berat yang Bisa Menyebabkan Kematian
Air panas tersebut bisa ditambahkan garam untuk menghilangkan serangga yang mungkin bersarang di dalam brokoli.
Selanjutnya, brokoli dapat dimasukkan ke dalam air dingin atau air es dan kemudian dikeringkan. Setelah itu, baru menaruhnya di dalam freezer.
Baca Juga: Wajib Tahu, Getaran Mesin Motor Bisa Rusak Kamera Iphone! Begini Penjelasannya
Kemudian untuk nanas dan stroberi, Anda perlu mencucinya terlebih dahulu sebelum melakukan proses pembekuan.
Untuk nanas, Anda dapat memotongnya terlebih dahulu dalam bentuk yang mudah dimakan, tidak dibekukan dalam bentuk nanas utuh.
Setelah dicuci bersih, pembekuan dapat Anda lakukan.
Baca Juga: Wajib Tahu! 5 Gejala Awal Penyakit Berat yang Bisa Menyebabkan Kematian
"Ini brokoli, nanas, dan stroberi bisa tahan sampai 1 bulan. Untuk nutrisi dan juga vitaminnya dipastikan punya kualitas yang sama dengan yang segar," kata Lily.
Kendati demikian, menurut Lily brokoli, nanas, dan stroberi harus segera diolah apabila sudah dikeluarkan dari pembekuan, karena apabila didiamkan teksturnya akan mengalami perubahan.***