Network
2. Rebus 400 gram rebung yang diiris tipis, satu papan petai dibelah dua, 10 buah cabai rawit, 250 ml santan kental, 5 sendok makan minyak goreng ke dalam air 300 ml.
Bumbu halus:
1. Empat siung bawang putih
2. Tujuh butir bawang merah
3. Satu sendok makan ketumbar
4. Dua cm kencur
5. Dua cm kunyit
6. Dua cabai merah besar
Baca Juga: Inilah 5 Tips Perut Six-Pack di Rumah
7. Empat butir kemiri
8. 1 ½ sendok teh terasi
9. Dua lembar daun salam
10. Dua cm lengkuas geprek
11. Setenngah sendok makan gula pasir
12. Satu sendok makan garam
Baca Juga: Umumkan Jadwal Tayang, Drama Korea ‘True Beauty’ Rilis Poster Resmi
Setelah bumbu tersedia, maka lodeh rebung siap diolah. Pertama, rebus tetelan daging hingga empuk. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan rebung, petai, cabai rawit dan bumbu pelengkap, aduk sampai rata.Tuang tumisan ke rebusan daging, aduk. Tuang santan, aduk dan masak hingga mendidih. Lodeh siap disajikan.
Lodeh rebug dapat dinikmati dengan lauk empal, mendol, dendeng, dan masih banyak lagi.***
