LINGKAR KEDIRI - Anda mungkin lebih terbiasa memakan semangka tanpa biji. Karena dikhawatirkan biji tersebut tertelan dan mempengaruhi sistem pencernaan.
Sering kita jumpai pedagang buah menawarkan semangka tanpa biji. Jadi tidak perlu memisahkan antara daging dan biji buah.
Namun dibalik itu semua, biji semangka mengandung nilai gizi dan bermanfaat bagi tubuh.
Baca Juga: Episode Spesial 'Kingdom: Ashin of the North' Akan Segera Hadir di Netflix, Yuk Simak!
Baca Juga: Diminta Evalusasi PJJ, Singgung Siswa yang Bunuh Diri, Kabiro Humas Kemdikbud: Sebaiknya ke Kemenag
Dilansir dari laman Healthline, ternyata biji semangka mengandung rendah kalori dan padat nutrisi.
Biji semangka yang diolah dengan cara dipanggang akan terasa lebih renyah dan dapat digunakan sebagai pengganti camilan yang tidak sehat.
Berikut beberapa kandungan yang terdapat dalam biji semangka:
Baca Juga: Awal Musim Hujan, Antisipasi Bahaya Hidrometeorologi, Simak Langkah dan Informasi BNPB Berikut
1. Rendah kalori
Satu ons biji semangka mengandung sekitar 158 kalori.
Segenggam besar biji semangka memiliki berat sekitar 4 gram dan hanya mengandung 23 kalori. Itu jauh lebih sedikit dari sekantong keripik kentang.
2. Magnesium
Magnesium selalu dikaitkan dengan kesehatan tulang. Terdapat 21 mg magnesium dalam semangka dengan berat 4 gram.
National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan orang dewasa mendapatkan 420 mg mineral ini setiap hari.
Magnesium penting untuk banyak fungsi metabolisme tubuh. Itu juga diperlukan untuk menjaga fungsi saraf dan otot, serta kekebalan, jantung, dan kesehatan tulang.
Baca Juga: Cara Membuat Bonsai Cukup Mudah Loh! Berikut 5 Langkah dan Tips Bikin Tanaman Kerdil Idamanmu
3. Zat Besi
Zat besi merupakan komponen penting dari hemoglobin. Ini juga membantu mengubah kalori menjadi energi. Segenggam biji semangka mengandung sekitar 0,29 mg zat besi.
Namun, biji semangka mengandung fitat, yang menurunkan penyerapan zat besi dan mengurangi nilai gizinya.
4. Mengandung Lemak Baik
Biji semangka mengandung dua jenis lemak. Lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda.
Dalam segenggam sekira 4 gram, Masing masing menyediakan 03 dan 1,1 gram.
Menurut American Heart Association, lemak ini berguna untuk melindungi dari serangan jantung dan stroke, serta menurunkan kadar kolesterol "jahat" dalam darah.
Baca Juga: Tanaman Hias Bonsai dari Pohon Liar Disekitar Rumah, Apa Saja? Yuk Simak Jenis-jenisnya!
Lantas, bagaimana cara pengolahan biji semangka?
Pengolahan biji semangka tergolong mudah dengan cara dipanggang.
Yang pertama, atur oven anda pada suhu 325 ° F.
Siapkan loyang untuk meletakkan biji semangka. Hanya perlu waktu sekitar 15 menit untuk memanggangnya.
Baca Juga: Jaga Berat Badan hingga Turunkan Kolesterol, Simak 5 Manfaat Konsumsi Jus Buah Bit
Saat dipanggang, anda bisa mengaduknya hingga setengah matang untuk dapat memastikan kerenyahannya.
Agar lebih terasa enak, anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun dan garam atau menaburkannya dengan kayu manis dan sedikit gula.
Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabai dan air jeruk nipis atau bahkan cabai rawit.***