Network
LINGKAR KEDIRI - Sumac adalah nama umum yang diberikan untuk spesies tanaman berbunga yang termasuk dalam genus Rhus dan famili Anacardiaceae. Ini berisi sekitar 250 spesies individu dan kebanyakan dari mereka aman untuk dimakan.
Buah sumac berbentuk buah beri: kecil, bergerombol dan berwarna merah tua atau merah ruby. Rasanya agak tajam dan asam, mirip dengan lemon dan asam.
Berry dari semak liar ini tumbuh terutama di negara-negara Mediterania, Timur Tengah, dan Afrika Utara.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Menemukan Rasa Syukur Ditempat yang Tak Terduga, Simak Ulasannya Berikut Ini!
Sumac digunakan dalam bentuk bubuk sebagai bumbu dan obat herbal sejak zaman kuno untuk mengobati berbagai gangguan.
Ini kaya akan banyak senyawa penting seperti flavonoid, asam fenol, quercetin, asam galat dan kaempferol.
Senyawa aktif utama dalam sumac adalah tanin yang dikenal dengan sifat antioksidannya yang kuat.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Menemukan Rasa Syukur Ditempat yang Tak Terduga, Simak Ulasannya Berikut Ini!
