Network
Lalu bagaimana tips atau trip untuk mengurangi konsumsi garam agar tidak berlebihan? Sedangkan masih ingin menikmati asinnya garam dan tetap harus seimbang asupan garam yang masuk ke tubuh.
Pakar kesehatan serta Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia, Profesor Hardinsyah memaparkan beberapa tips atau trik untuk menyeimbangkan asupan garam agar tetap stabil dengan kebiasaan atau pola konsumsi masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Segera Cantumkan! Begini Kerangka Surat Lamaran Kerja untuk Fresh Graduate yang Mampu Memikat HRD
"Tak bisa dipungkiri, kebiasaan masyarakat Indonesia dalam membuat masakan memang banyak menggunakan bumbu dan rempah yang memiliki cita rasa tinggi, sedangkan dalam berbagai bumbu dan rempah itu juga sudah cukup banyak terkandung natrium. Nah cara yang sesuai jika masakan kita sudah banyak menggunakan berbagai bumbu rempah adalah dengan hanya menambahkan garam dapur dalam jumlah yang sedikit sekali," kata Prof Hardinsyah, dikutip oleh lingkarkediri.pikiran-rakyat.com dari laman ANTARA pada 5 Februari 2021.
Profesor Hardinsyah merekomendasikan untuk mengganti garam dengan bumbu umami atu semacam MSG sebagai solusi, ini salah cara untuk diet garam.
"Banyak penelitian di luar negeri seperti di Jepang, menunjukkan bahwa penggunaan MSG bisa menjadi strategi diet rendah garam. Sebab, kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari kandungan natrium pada garam dapur biasa," kata Prof Hardinsyah, dikutip oleh lingkarkediri.pikiran-rakyat.com dari laman ANTARA pada 5 Februari 2021.***
