Network
LINGKAR KEDIRI – Telur merupakan bahan makanan yang kaya protein yang mudah untuk ditemui dan dapatkan di toko-toko maupun swalayan.
Bunda, siapa sangka bahwa telur dapat diolah menjadi pepes telur yang sangat nikmat dan cocok untuk hidangan keluarga?
Kali ini LingkarKediri.com akan menyajikan informasi tentang resep pepes telur dan cara membuatnya yang sangat mudah spesial untuk bunda semua di rumah.
Sebelum membahas tentang resep pepes telur dan cara membuat pepes telur, ada baiknya kita bahas terlebih dahulu kandungan nutrisi pada telur ya bunda.
Seperti diketahui bahwa telur merupakan salah satu sumber protein terbaik yang ada saat ini, dalam sebutir telur ukuran besar mengandung 6,29 gram protein yang tentunya sangat baik untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan.
Bunda juga perlu tahu, dalam sebutir telur terkandung kalori sebesar 74 kkal, 4,97 gram lemak, serta 0,38 gram karbohidrat. Hal tersebut belum termasuk vitamin sebesar 520 IU, vitamin C, zat besi dan vitamin lainnya.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Klaten yang Endul dan Pasti Disuka Keluarga, Bunda Wajib Coba
Tentunya sangat lengkap yang bund kandungan nutrisi pada sebutir telur, jadi bunda tidak perlu ragu lagi untuk mengolah telur menjadi pepes telur yang sangat lezat.
Untuk membuat pepes telur yang lezat, bunda perlu menyiapkan beberapa bahan sederhana berikut ini:
- 250 gram tahu putih, haluskan
- 100 gram jamur, iris halus atau sesuai selera
- 2 cabai merah besar, iris bulat atau sesuai selera
- 3 butir telur, bisa menggunakan telur ayam ataupun bebek
- 6 pucuk daun kemangi, ambil daunnya saja
- 100 ml santan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula
- Daun pisang untuk membungkus dan tusuk gigi untuk mengunci daun pisang
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit bakar
Baca Juga: 8 Makanan Ini Justru Bisa Sebabkan Alergi, Simak Begini Ulasannya
Cara membuat pepes telur:
- Campur tahu, jamur, telur, kemangi, santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus, aduk hingga merata.
- Ambil daun pisang, sendok adonan dan bungkus dengan daun pisang dengan bentuk tum dan kunci dengan tusuk gigi atau lidi.
- Siapkan panci kukus, kukus ketika air kukusan sudah mulai mendidih, kukus 45 menit hingga matang.
- Pepes telur siap disajikan menjadi pendamping nasi yang pulen.
Itulah resep pepes telur yang dapat LingkarKediri.com sajikan untuk bunda dirumah, selamat mencoba ya bund.***
