Jarang Diketahui, Ternyata Ini Manfaat Makan Kentang Rebus dengan Kulitnya

LINGKAR KEDIRI - Kentang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena punya karbohidrat tinggi, biasanya makanan jenis umbi-umbian ini dikonsumsi oleh yang menjalani program diet.

Kebanyakan orang mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Namun, tahukah kamu jika memakan kentang dengan kulitnya tanpa dikupas juga baik untuk kesehatan.

Akan tetapi, para ahli mengatakan untuk tidak memakan kulit kentang yang terlihat hijau. Hal ini karena kentang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah. Ketika terkena cahaya atau dingin lebih lama, mereka mulai memproduksi klorofil sebagai proses alami.

Baca Juga: Wajib Catat! 16 Hari Libur Nasional 2022 Sudah Ditetapkan Pemerintah, Persiapan Untuk Kamu yang Mau Liburan

Sepeti dilansir dari laman Boldsky, melalui laman pmjnews.com berikut lima manfaat kulit kentang bagi kesehatan.

1. Baik untuk Kesehatan Jantung

Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.

Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas. Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.

Baca Juga: Harap Bersabar, Pemerintah Tunda Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun 2022