Network
LINGKAR KEDIRI – Halo bunda semuanya, kembali lagi bersama rubrik Kuliner LingkarKediri.com yang seperti biasanya akan membagikan resep-resep masakan yang mudah dan lezat untuk bunda semuanya.
Pada kesempatan kali ini, LingkarKediri.com akan membagikan resep masakan yang cukup mudah untuk bunda coba di rumah, yaitu resep sambal terong ala restoran yang mudah dan lezat yang bisa bunda coba di rumah.
Oh iya bunda, pada resep kali ini kita akan menggunakan terong ungu sebagai bahan utama masakan kita.
Baca Juga: Resep Ayam Seraki Pedas Khas Banten yang Cocok Untuk Sajian Makan Bersama Keluarga
For your information nih bunda, ternyata terong ungu mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang sangat berguna bagi tubuh kita loh.
Didalam 80 gram terong ungu, terkandung setidaknya 1 gram protein, 3 gram serat, serta 5 gram karbohidart.
Tak hanya itu bunda, dalam 80 gram terong ungu juga terkandung kalium sebesar 5%, mangan 10%, folat 10%, vitamin K 4%, dan vitamin C 3%. (prosentase sesuai rekomendasi konsumsi harian).
Setelah mengetahui kandungan nutrisi pada terong ungu yang bejibun, tentunya bunda semua semakin semangat untuk menyimak resep sambal terong serta mencoba memasaknya di rumah kan.
Baca Juga: Resep Kuliner Hari Ini: Sayur Bobor yang Mudah dan Nikmat Untuk Sajian Keluarga Tiap Hari
Sebelum lanjut ke resep sambal terongnya, bunda semua juga bisa mendapatkan berbagai resep masakan dari LingkarKediri.com di bagian rubrik Kuliner.
Sekarang yuk bund, kita simak resep sambal terong ala restoran yang tentunya lezat dan nikmat.
Sebelum mulai memasak, ada bahan-bahan yang perlu bunda siapin nih, simak baik-baik bahan-bahannya ya bunda.
PENTING: bunda disarankan untuk membuka langsung melalui link lihat artikel asli untuk mendapatkan resep dan cara memasak yang lebih lengkap dan jelas.
Baca Juga: Resep Pepes Telur yang Wajib Bunda Coba, Mudah dan Cocok Untuk Hidangan Keluarga
Bahan-bahan sambal terong ala LingkarKediri.com:
- 350 gram terong ungu segar (kurang lebih 3 buah terong ungu ukuran besar)
- 100 ml air bersih
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 35 gram cabe rawit merah (sekitar 15-20 buah cabe rawit)
- 2 buah tomat merah
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Catatan: disarankan haluskan semua bumbu dengan ulekan, atau bisa dengan bantuan blender.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Klaten yang Endul dan Pasti Disuka Keluarga, Bunda Wajib Coba
Cara membuat sambal terong:
- Bersihkan terong ungu, buang tangkainya, belah menjadi dua dan potong menjadi beberapa ukuran sesuai selera bunda di rumah.
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Goreng terong sampai setengah matang dan angkat.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan terong yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan penyedap rasa, lalu tuangkan air putih kedalam tumisan terong lalu masak hingga bumbu meresap.
- Sambal terong siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Wajib Coba! Inilah Resep 3 Sup Asal Indonesia Terenak se-Asia
Baik, itulah resep sambal terong yang dapat LingkarKediri.com sajikan untuk bunda semua di rumah. Selamat mencoba dan dapatkan informasi tentang resep-resep masakan lainnya hanya di LingkarKediri.com.***
