Network
LINGKAR KEDIRI – Jawa Timur sebagai provinsi di ujung timur Pulau Jawa memiliki beragam keanekaragaman budaya dan tradisi.
Tak lupa, Jawa Timur juga kaya akan kuliner-kuliner khas yang memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Salah satunya adalah ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang sudah tersohor kenikmatannya bagi seluruh pecinta kuliner tanah air.
Baca Juga: Resep Sayur Nangka Muda Tetelan Spesial yang Mudah dan Nikmat
Nah, bagi bunda yang gamau jauh-jauh pergi berkunjung ke Jawa Timur untuk mencicipi lezatnya ayam bakar bumbu rujak, apalagi dikala pandemi seperti ini.
Bunda bisa loh memasaknya di rumah, apalagi cara memasaknya tergolong mudah dan bumbunya tidak terlalu rumit.
Langsung saja nih bunda simak informasi lengkapnya yang telah LingkarKediri.com sajikan spesial untuk bunda semua di rumah.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Khas Jawa Timur
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung/ayam negeri dipotong menjadi 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 400 ml santan cair
- 400 ml santan kental
Baca Juga: Resep Sambal Terong ala Restoran yang Mudah dan Lezat, Bunda Wajib Coba
Bumbu halus ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur:
- 10 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah
Baca Juga: Resep Ayam Seraki Pedas Khas Banten yang Cocok Untuk Sajian Makan Bersama Keluarga
Cara membuat ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur:
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
- Masukkan air asam jawa, aduk hingga rata.
- Tuang santan cair, sambil diaduk tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental dan masak hingga kuah mengental.
- Bakar ayam sambil diolesi bumbu kental di bara api hingga harum kecokelatan.
- Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan dengan nasi hangat dan dinikmati bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Pepes Telur yang Wajib Bunda Coba, Mudah dan Cocok Untuk Hidangan Keluarga
Itulah resep ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang dapat LingkarKediri.com sajikan untuk bunda semua di rumah.
Selamat mencoba dan terus kunjungi LingkarKediri.com untuk mendapatkan informasi resep-resep masakan lezat lainnya.***
